Filets de sole au parfum d'Italie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse recette de filets de sole au parfum d'Italie, qui met à l'honneur le basilic frais, ingrédient incontournable de la cuisine italienne. Facile et rapide à préparer, ce plat délicat marie la douceur de la sole à la fraîcheur des feuilles de basilic, pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, il peut aussi être préparé à l'avance sans souci.
La sauce marinara associée au fromage râpé apporte une harmonie parfaite qui séduira tous vos convives. Un plat savoureux à découvrir, qui célèbre la fraîcheur et l'authenticité des ingrédients italiens et qui a déjà conquis tous ceux qui l'ont goûté.
La sauce marinara associée au fromage râpé apporte une harmonie parfaite qui séduira tous vos convives. Un plat savoureux à découvrir, qui célèbre la fraîcheur et l'authenticité des ingrédients italiens et qui a déjà conquis tous ceux qui l'ont goûté.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 400°F (205°C) pour une cuisson optimale.
- Essuyez bien les filets avec du papier essuie-tout pour enlever l'excès d'humidité.
- Utilisez des feuilles de basilic frais pour un goût plus prononcé.
- Enroulez les filets avec le basilic et fixez-les avec un cure-dent pour une présentation soignée.
- Arrosez généreusement les filets de sauce marinara pour plus de saveur.
- Couvrez de fromage râpé pour une croûte dorée et savoureuse.
- Servez avec des pâtes comme linguine ou fettuccine pour un plat complet.
Ingrédients
- Filets de sole 12
- Feuilles de basilic frais 12
- Sauce marinara maison 1.67 tasses
- Vinaigrette tomate séchées - au soleil et origan 0.25 tasse
- Fromage mélangé râpé - Ptit Québec (ou 2 tasses de Kraft) 1.5 tasses
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 400°F (205°C).
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Étape 2Bien essuyer chaque filet à l'aide de papier essuie-tout.
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Étape 3Dépôser une feuille de basilic sur chaque filet, enrouler et faire tenir à l'aide d'un cure-dents.
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Étape 4Dans un plat Pyrex, mettre les filets et arroser de sauce marinara.
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Étape 5Couvrir de fromage râpé et cuire 30 minutes au four.
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Étape 6Servir sur des pâtes telles que linguine ou fettuccine.
Mots-clés: Filets sole - basilic frais - sauce marinara - vinaigrette tomate séchées - fromage mélanger
Pour 100 g :
Calories 38 kcal
Protéines 3 g
Glucides 5 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais, avec des notes de poire et d'agrumes, qui complète parfaitement la douceur de la sole.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et fruité, qui apporte une belle acidité et équilibre les saveurs du plat sans masquer le goût délicat du poisson.
- Sauvignon Blanc: Un vin aromatique avec des notes d'herbes et de fruits tropicaux, qui se marie bien avec le basilic et la sauce marinara.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'essuyer chaque filet avec du papier essuie-tout avant de déposer une feuille de basilic et de les enrouler.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce marinara par une autre sauce de votre choix, mais cela peut modifier le goût du plat.
Les filets de sole doivent être cuits au four pendant 30 minutes à 400°F (205°C).
Oui, ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.
Des pâtes comme les linguines ou les fettuccines sont idéales pour accompagner les filets de sole.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage râpé de votre choix, mais cela peut affecter le goût final.
La recette elle-même est sans gluten, mais assurez-vous d'utiliser des pâtes sans gluten si nécessaire.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des filets et des accompagnements.
Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Merci !
11 commentaires
petite fille
tu as raison de nous mettre un peu de soleil dans le coeur avant les 1er frimas
gros bisous