Filets de sole teriyaki aux champignons
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un dîner simple et savoureux en famille ? Essayez cette recette de filets de sole teriyaki aux champignons, un vrai régal pour les papilles ! La douceur de la sauce teriyaki se marie à merveille avec la délicatesse du poisson, tandis que les champignons rôtis apportent une touche légèrement terreuse qui relève le tout.
Vous pouvez utiliser des filets de sole, mais n'hésitez pas à tester aussi avec de l'aiglefin, qui fonctionne très bien et change un peu. Préparer ce plat, c'est s'assurer un moment convivial et gourmand autour de la table, parfait pour un dîner réussi en toute simplicité.
Vous pouvez utiliser des filets de sole, mais n'hésitez pas à tester aussi avec de l'aiglefin, qui fonctionne très bien et change un peu. Préparer ce plat, c'est s'assurer un moment convivial et gourmand autour de la table, parfait pour un dîner réussi en toute simplicité.
Trucs & Astuces
- Choisissez un poisson frais pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
- Ne pas trop cuire le poisson pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Utilisez des champignons frais pour une meilleure saveur et texture.
- Préparez la marinade à l'avance pour permettre aux saveurs de bien s'imprégner.
- Servez avec du riz ou des légumes pour un repas complet.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour rehausser le plat.
- Expérimentez avec d'autres poissons comme l'aiglefin pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Filets de sole 6
- Sauce soya 6 cuillères à soupes
- Sauce worcestershire 3 cuillères à thés
- Poivre du moulin 1/2 cuillère à thés
- Moutarde en poudre 1/3 cuillère à thés
- Ail en pot 1/3 cuillère à thés
- Champignons frais 1 contenant
Préparation
-
Étape 1Couvrir une tôle à pâtisserie de papier aluminium.
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Étape 2Assécher les filets avec du papier absorbant et les déposer sur la tôle.
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Étape 3Dans un petit bol, mélanger les ingrédients et badigeonner les filets.
-
Étape 4Cuire au four à 425°F environ 8 à 10 minutes maximum, sinon le poisson sera trop sec.
-
Étape 5Trancher les champignons et les faire rôtir dans un peu de beurre.
-
Étape 6Lorsque les filets sont cuits, déposer les champignons sur le dessus et servir bien chaud.
Mots-clés: Filets sole - champignons - sauce soya - moutarde poudre - ail - sauce worcesteshire
Pour 100 g :
Calories 46 kcal
Protéines 4 g
Glucides 6 g
Lipides 0 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente la douceur de la sauce teriyaki.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acide, apportant des arômes d'agrumes qui équilibrent les saveurs salées du plat.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, qui offre une belle fraîcheur et une minéralité qui s'accorde bien avec le poisson.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de l'aiglefin ou tout autre poisson blanc de votre choix.
Les filets de sole doivent être cuits au four à 425°F pendant environ 8 à 10 minutes.
Le poisson est bien cuit lorsqu'il est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Il est préférable de cuire les filets juste avant de servir pour qu'ils restent tendres et savoureux.
Ce plat se marie bien avec du riz, des légumes sautés ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une version sans gluten ou une sauce teriyaki.
Oui, les champignons doivent être tranchés et rôtis dans un peu de beurre avant d'être ajoutés sur le poisson.
Non, cette recette contient de la sauce soja qui contient généralement du gluten. Utilisez de la sauce tamari pour une version sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
hanor
j ai fait et j ai apprécié ,,je n avais pas de moutarde en poudre,,j ai utlisé de la moutarde en pot;;,,
hanor
trés bon merci
rosinette
j'aime beaucoup ça je les ai fait comme toi mais sans champignon et avec du maigre comme poisson c'était très bon
collcha
drolement bon!