Galettes de pommes de terre rapides
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les galettes de pommes de terre, un classique indémodable, sont un vrai régal réconfortant qui traverse les cultures du monde entier. Préparées à base de pommes de terre râpées ou écrasées, elles se parfument souvent avec des herbes fraîches pour sublimer leur goût. Ce plat évoque la cuisine familiale par excellence, où chaque foyer a sa propre recette, chargée de souvenirs et de traditions.
Pour ma part, j'ai été surprise d'utiliser des pommes de terre instantanées, mais je ne regrette pas du tout, car le résultat est vraiment savoureux. Ces galettes sont rapides à préparer et embaument la cuisine avec leurs fines herbes. Je les ai faites cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, ce qui leur a donné une texture bien croustillante.
Aujourd'hui, ces galettes express montrent à quel point les recettes peuvent évoluer tout en gardant l'authenticité des saveurs d'autrefois.
Pour ma part, j'ai été surprise d'utiliser des pommes de terre instantanées, mais je ne regrette pas du tout, car le résultat est vraiment savoureux. Ces galettes sont rapides à préparer et embaument la cuisine avec leurs fines herbes. Je les ai faites cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, ce qui leur a donné une texture bien croustillante.
Aujourd'hui, ces galettes express montrent à quel point les recettes peuvent évoluer tout en gardant l'authenticité des saveurs d'autrefois.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre fraîches pour un goût plus authentique.
- Ajoutez des épices supplémentaires selon vos préférences pour varier les saveurs.
- Pour une texture encore plus croustillante, faites chauffer l'huile avant d'y ajouter les galettes.
- Servez avec une sauce de votre choix pour rehausser le goût.
- Laissez reposer le mélange quelques minutes pour obtenir des galettes plus fermes.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les galettes ne collent.
- Pour une version plus légère, évitez l'huile ou utilisez un spray de cuisson.
Ingrédients
- Eau 240 millilitres
- Œuf - Gros 1
- Persil en flocons 0.25 cuillère à thé
- Sel 0.25 cuillère à thé
- Poudre d'oignon 0.25 cuillère à thé
- Basilic 0.125 cuillère à thé
- Origan 0.125 cuillère à thé
- Romarin moulu 0.0625 cuillère à thé
- Chapelure nature fine 120 millilitres
- Flocons de pommes de terre instantanés 240 millilitres
- Fromage cheddar fort râpé 120 millilitres
- Huile pour cuisson - Facultatif
Préparation
-
Étape 1Battre les 8 premiers ingrédients à la fourchette dans un bol moyen.
-
Étape 2Ajouter la chapelure, les flocons de pommes de terre et le fromage. Bien mélanger.
-
Étape 3Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement. Façonner des galettes avec 1/4 tasse du mélange à la fois. Chauffer l'huile à feu moyen fort et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Donne 8 galettes.
Mots-clés: : oeuf-chapelure-fromage -pomme de terre instantannés-épices
Pour 100 g :
Calories 162 kcal
Protéines 5 g
Glucides 26 g
Lipides 2 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la texture croustillante des galettes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec une acidité élevée et des arômes d'herbes fraîches, qui s'accorde bien avec les fines herbes des galettes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle harmonie avec le fromage cheddar et les saveurs des galettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre fraîches. Faites-les cuire, écrasez-les et ajustez la quantité d'eau et de chapelure pour obtenir la bonne consistance.
Pour des galettes plus croustillantes, assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter les galettes et évitez de surcharger la poêle.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d'autres herbes ou épices selon vos goûts, comme du paprika ou du thym.
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler les galettes. Assurez-vous de les séparer par du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Pour réchauffer les galettes, utilisez une poêle à feu moyen pour les rendre croustillantes à nouveau, ou passez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage selon vos préférences, comme du fromage mozzarella ou du fromage de chèvre.
Cette recette donne environ 8 galettes.
Une galette contient environ 79 calories.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une purée de banane ou de compote de pommes pour une version végétalienne.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
hanor
je n avais pas vu cette recette ;je te la prends bizz
soizic45
HUM !!! des belles galettes j'adore ma DIANE un vrai régal merci ma belle des gros bisous et bonne journée
Mathiie
Elles ont l'air délicieuses, je vais les essayer ce soir merci.
Christal
tes galettes ont l'air bien parfumees je te pique la recette .
bonne soiree bizzz