Pommes de terre assaisonnées et croustillantes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre assaisonnées et bien croustillantes sont devenues un incontournable des repas en famille. Originaires de plusieurs traditions culinaires à travers le monde, elles s'adaptent parfaitement à de nombreux plats, surtout aux viandes grillées ou rôties. Pour leur donner ce goût savoureux, on utilise un mélange d'épices comme le thym, le basilic et l'origan, qui apportent des arômes riches et chaleureux.
Un filet d'huile permet d'obtenir cette texture légèrement croustillante qui fait toute la différence. Simple mais délicieuses, ces pommes de terre ne sont pas qu'un simple accompagnement : elles symbolisent aussi la convivialité et le partage, réunissant tout le monde autour de la table.
Un filet d'huile permet d'obtenir cette texture légèrement croustillante qui fait toute la différence. Simple mais délicieuses, ces pommes de terre ne sont pas qu'un simple accompagnement : elles symbolisent aussi la convivialité et le partage, réunissant tout le monde autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 450°F pour garantir une cuisson uniforme.
- Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
- Mélangez les épices avec la farine pour bien enrober les pommes de terre.
- Utilisez un sac en plastique pour enrober les pommes de terre, cela évite le désordre.
- Ne surchargez pas la plaque pour permettre à l'air de circuler et obtenir des pommes de terre croustillantes.
- Vérifiez la cuisson après 20 minutes, les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes.
- Servez chaud pour profiter pleinement de leur croustillant.
Ingrédients
- Pommes de terre 6-8
- Farine 1.5 tasses
- Thym 0.5 cuillère à thé
- Basilic 0.5 cuillère à thé
- Origan 0.5 cuillère à thé
- Sel 1 cuillère à thé
- Poivre 0.5 cuillère à thé
- Poivre de cayenne 1.5 cuillère à thés
- Poudre de chili 0.5 cuillère à thé
- Œuf battu 1
- Lait 0.33 tasse
- Huile végétale 0.25-0.5 tasse
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 450°F.
-
Étape 2Couper les pommes de terre en 6 ou 8 selon la grosseur.
-
Étape 3Mélanger tous les ingrédients secs ensemble et mettre dans un sac en plastique.
-
Étape 4Mélanger l'œuf et le lait, puis tremper les pommes de terre dans le mélange d'œuf et de lait.
-
Étape 5Mettre les pommes de terre dans le sac avec les ingrédients secs et bien secouer pour enrober tous les morceaux.
-
Étape 6Couvrir une plaque à biscuits de papier aluminium et y déposer les pommes de terre, puis arroser d'huile.
-
Étape 7Cuire environ 20-25 minutes.
Mots-clés: pomme de terre, Pommes de terre - farine - épices -oeuf -lait
Une portion (env. 280 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 39,4 g
Lipides 31,0 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
La température recommandée pour cuire les pommes de terre est de 450°F (environ 232°C).
Les pommes de terre doivent cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos goûts. D'autres épices comme le paprika ou l'ail en poudre peuvent également être ajoutées.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre fraîches pour obtenir une texture croustillante, mais si vous utilisez des pommes de terre congelées, ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Vous pouvez utiliser de l'huile végétale, mais des huiles comme l'huile d'olive ou l'huile de tournesol fonctionnent également bien.
Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Vous pouvez les piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Il est préférable de les préparer juste avant de les cuire pour qu'elles restent croustillantes. Cependant, vous pouvez préparer le mélange d'épices et les couper à l'avance.
Oui, cette recette est végétarienne. Assurez-vous simplement que les ingrédients que vous utilisez, comme la farine et l'huile, sont également végétariens.
Ces pommes de terre assaisonnées se marient bien avec diverses viandes, comme le poulet, le porc ou le bœuf, ainsi qu'avec des plats végétariens.
Merci !
Votes
Invité, isabel30 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
Invité
Super, bien redonner à la mi-cuisson !
dianeange
Lilou, elles sont vraiment bonne , merci du commentaire.
lilou
je vais l'essayé ca a l'air vraiment bon
la tite moi
Merci
Cré@tions M@rie
Très bonnes tes pommes de terre, j'adoreee !!! Merci, passe une bonne soirée. 5 coeurs. Bizzzz !!!!
Imane02022011
et moi ce week je vais l'essayer hmmmm
zou73
J'essaies dès ce soir !!
sisirena
miammissimes!!!!!
bises
églantine
Hooo j'adore, quelle belle asiettte, j'en pique une... non deux!!! un délice, merci ma belle de cette nouvelle façon pour faire les pommes de terre. J'attends celles du jardin et hop, on se régale bisous.
anick
j'attends les nouvelles pdt et je ne manquerai pas d'essayer , ça me plaît bcp bizzzzzzzzzzzz