Tarte aux bleuets
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'une tarte aux bleuets pour profiter d'un après-midi ensoleillé ! Avec des bleuets bien juteux et sucrés, cette tarte est un vrai régal qui rappelle les plaisirs simples de l'été. Idéale pour un dessert en famille ou un goûter entre amis, elle plaira à tout le monde.
Pour un résultat optimal, privilégiez des bleuets frais, que vous aurez congelés pendant l'été, car les conserves ne conviennent pas du tout pour ce type de garniture. Laissez-vous tenter par cette recette qui célèbre la fraîcheur des fruits et la douceur d'une pâte maison, pour un moment gourmand et authentique.
Pour un résultat optimal, privilégiez des bleuets frais, que vous aurez congelés pendant l'été, car les conserves ne conviennent pas du tout pour ce type de garniture. Laissez-vous tenter par cette recette qui célèbre la fraîcheur des fruits et la douceur d'une pâte maison, pour un moment gourmand et authentique.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal, surtout si vous pouvez les congeler en été.
- Préparez votre pâte à tarte maison pour un résultat plus savoureux et croustillant.
- Ajoutez du sucre selon votre goût, mais commencez par 5-6 cuillères à soupe pour équilibrer l'acidité des bleuets.
- Badigeonnez la pâte avec du lait avant la cuisson pour obtenir une belle couleur dorée.
- Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire, chaque four est différent.
- Congelez la tarte si vous en avez trop, elle se conserve bien et peut être réchauffée plus tard.
- Servez avec de la crème glacée ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus délicieux.
Ingrédients
- Pâte à tarte maison
- Bleuets frais - Dégelés
- Sucre - Comble 5-6 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Rouler la pâte en cercle afin de couvrir une assiette à tarte.
-
Étape 2Remplir jusqu'au bord de bleuets, saupoudrer de sucre et couvrir d'une autre pâte.
-
Étape 3Badigeonner la pâte avec un pinceau et du lait, puis cuire au four à 350°F jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 40 minutes.
Mots-clés: Pâte à tarte - bleuets - sucre
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling demi-sec offre une belle acidité qui équilibre la douceur des bleuets.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complète les saveurs de la tarte sans les dominer.
- Moscato: Un Moscato doux et pétillant apporte une touche sucrée qui s'harmonise parfaitement avec la tarte aux bleuets.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bleuets congelés. Assurez-vous de les dégeler et de bien les égoutter avant de les utiliser pour éviter que la tarte ne soit trop liquide.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les bleuets commencent à bouillonner. Vous pouvez également insérer un couteau dans la pâte pour vérifier qu'elle est bien cuite.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
La tarte aux bleuets peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mûres pour varier les saveurs.
Un moule à tarte de 9 pouces est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, surtout si les bleuets sont déjà très sucrés.
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou d'eau glacée lors de la préparation de la pâte.
Oui, un mélange de fruits peut être utilisé, mais assurez-vous que les fruits choisis cuisent à la même vitesse.
Il n'est généralement pas nécessaire de couvrir la tarte, mais si vous remarquez qu'elle brunit trop rapidement, vous pouvez la couvrir légèrement avec du papier aluminium.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
dianeange
véronique et chou.... moi aussi j'adore . Merci du commentaire.
Véronique et la Chouquetterie
Olala, qu'est-ce que ça donne envie !!! J'adore ce genre de tourte aux fruits, c'est absolument appétissant !
soizic45
MERCI petite DIANE qu'elle belle tarte aux bleuets elle me saute aux yeux et elle m'apporte du soleil au coeur des gros bisous DIANE je t'embrasse et des bisous pour ( ptit gars )
katcelau
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmil va faloir que je les planteent les bleuetshihihihih bizzzzzzzz kat
collcha
dommage , tu habites un peu loin, sinon je serais passée boire le café, houps que dis-je, une part de ta tarte!