Tarte feuilletée aux asperges et fromage
Une recette de tarte appétissante par dianeange
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée - décongelée 0.5 paquet
- Moutarde de Dijon 2-3 cuillères à thés
- Asperges 1 botte
- Œufs - bien battus 2
- Crème 15% à cuisson 0.5 tasse
- Échalotes - coupées en fines tranches 6
- Fromage suisse - râpé 0.5 tasse
- Fromage mozzarella - râpé 0.5 tasse
- Huile d'olive - un peu
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Roulé la pâte feuilletée pour obtenir un grand rectangle de 10x13. Plier les bords pour obtenir un rectangle de 8x11.
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Étape 2Déposer la pâte dans un moule, piquer avec une fourchette la pâte un peu partout et la couvrir d'un papier alu (pas les côtés). Cuire au four à 400°F environ 13 minutes sur la grille du bas. Retirer le papier et poursuivre la cuisson 5 minutes. Piquer les bulles qui se sont formées.
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Étape 3Laisser tiédir et badigeonner la pâte de moutarde de Dijon au goût. Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les échalotes et les déposer sur la pâte. Blanchir les asperges 3 minutes dans de l'eau bouillante et rincer à l'eau très froide. Ajouter les asperges sur la pâte, battre l'œuf et ajouter la crème à cuisson, puis verser sur le tout. Mettre le mélange de fromage partout sur le plat et cuire au four grille en bas à 400°F environ 20 - 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré. Vous pouvez faire gratiner le fromage à la toute fin.
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Étape 4
Mots-clés: Pâte feuilletée - asperges - fromage mozarella - fromage suisse - oeuf - crème 15% cuisson - échalottes, tarte, tarte fromage, tarte salee
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les asperges.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, qui s'accorde bien avec la richesse du fromage.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou même une pâte à pizza si vous préférez.
Les asperges doivent être tendres mais encore croquantes. Blanchissez-les pendant environ 3 minutes dans de l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, du fromage feta ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos goûts.
La tarte se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
La tarte doit être cuite à 400°F (environ 200°C) pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez utiliser du lait, du yaourt ou une alternative végétale comme du lait de coco.
La tarte est prête lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs et de crème est bien pris.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
hanor
très bonne recette ,ce sera la prochaine;merci diane bises
églantine
HOOOO!!!! la belle assiette, si c'est pour midi alors je viens tout de suite hihihihiii
Merci ma belle, je n'ai jamais fait aux asperges, très bonne idée, ça donne bien envie
soizic45
une magnifique assiette avec ton roulé au poulet après ce bon repas je voudrais bien un petit sorbet non? bisous chére DIANE
Cepe04
ooh quelle bonne idée !! ca change !! j'aime beaucoup !!! ca a l'air super bon !!! merci gros bisous
catounette
Hum!!! j'adore les asperges,elle est belle ta tarte et appétissante,bisous
kitchendream's
je ne connaissais pas la tarte aux asperges, ne rendent-elle pas trop d'eau ? elle à l'air très bonne en tous cas !!