BOUCHÉES GOURMANDES AUX LEGUMES D'ÉTÉ

Simple, rapide, efficace et bon avec les oeufs de notre poule.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes)

3 oeufs150 g de skyr à 0%1 échalote petit calibre3 brins de ciboulette1/2 tomate 1/4 courgette1/4 poivron rouge1/4 poivron vertSelPiment d'Espelette

Préparation


Pour 9 bouchées,

Préchauffer le four à 180°.



Laver et peler, émonder les légumes.

Les découper en très petits dés.

Ciseler l'échalote.



Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Ajouter le skyr, mélanger une première fois.

Incorporer les dés de légumes, les brins de ciboulette et échalote finement ciselés.

Saler légèrement, ajouter une pointe de piment d'Espelette, mélanger.



Répartir l'appareil dans les empreintes du moule silicone.



Enfourner à mi-hauteur +/-20/ 25 minutes (adapter selon four).

Sortir, laisser refroidir à température ambiante puis démouler.



Servies avec une belle salade verte, un régal équilibré.



Le restant des légumes va se transformer en un délicieux velouté agrémenté du topping raisonné de votre choix..

Rien ne se perd !! recette BOUCHÉES GOURMANDES AUX LEGUMES D'ÉTÉ


Mots-clés: légumes d'été, oeufs, simple

Une portion (env. 120 g) :
Calories 92 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 2,5 g   Lipides 5,0 g  

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