Bluffant de gourmandise et saura plaire aux petits et grands.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes)
200 G de purée de potiron3 Oeufs15 G de stévia spécial pâtisserie1 Gousse de vanille grattée200 G de chocolat noir à 4 % sucre2 Càs d'huile neutre100 G farine1 Cuillère à café bicarbonate alimentaire40 G de raisins secs**1 Pincée de fleur de sel
Préparation
Nettoyer le potiron.
Débiter en cubes. Faire cuire.
Prélever 200 g de chair cuite et réduire en purée. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs, la stévia et la pulpe de la gousse de vanille grattée.
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie et puis laisser refroidir.
Ajouter la purée de potiron, l’huile et le chocolat fondu aux oeufs.
Incorporer la farine, le bicarbonate, la fleur de sel.
Bien mélanger puis ajouter les raisins secs. Mélanger à nouveau.
Répartir la préparation dans le moule en silicone.
Enfourner à mi-hauteur pour +/- 40 mn en fonction de votre four.
Vérifier la cuisson du cake avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.
Sortir le cake du four et laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.
Avec le restant du potiron, un délicieux velouté avec le topping créatif de votre choix, ou un gratin,.... Le champ des possibles est vaste.
Femme, Partage de recettes et idées cuisine adaptées avec un léger déficit calorique tout en conservant le goût, la gourmandise, la diversité, et les apports nutritionnels de qualité. Se faire plaisir et garder le sourire.
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