Blancs de poulet au pesto (compatible Dukan)
Une recette de poulet facile et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blancs de poulet 2
- Pesto rouge Dukan 3 cuillères à soupes
- Bridelight râpé 30 grammes
- Carrés frais ail et fines herbes 0% 3
- Lait crème 40 millilitres
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les blancs en deux et les étaler.
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Étape 2Tartiner les blancs d'une cuillère à soupe de pesto.
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Étape 3Déposer 15g de râpé au centre et refermer.
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Étape 4Placer dans un plat à gratin et préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 5Mélanger la cuillère de pesto restante, les carrés frais et le lait.
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Étape 6Ajouter le concentré et assaisonner.
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Étape 7Recouvrir les blancs avec cette sauce et enfourner pendant 30 minutes.
Mots-clés: allégé, blanc de poulet, carrés frais, dukan, pesto rosso, poulet au pesto, régime
Une portion (env. 40 g) :
Calories 65 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 0,8 g
Lipides 4,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le goût du pesto sans le dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse de la sauce et du poulet.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes d'agrumes, qui se mariera bien avec les saveurs herbacées du pesto.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des blancs de poulet frais pour garantir une cuisson uniforme. Si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant de le préparer.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pesto, mais assurez-vous qu'il soit compatible avec votre régime alimentaire. Le pesto vert est une bonne alternative.
Oui, vous pouvez remplacer le lait crème par du lait écrémé ou une alternative végétale comme le lait d'amande, selon vos préférences.
Si vous cuisez à une température différente, ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille des blancs de poulet. En général, vérifiez la cuisson après 25 minutes à 200°C.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition. Assurez-vous de les cuire légèrement avant de les ajouter.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C. Vous pouvez également vérifier que le jus qui s'écoule est clair et non rosé.
Oui, vous pouvez préparer les blancs de poulet et la sauce à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et enfournez juste avant de servir.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !