Cannellonis d'aubergine (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'aubergine, souvent sous-estimée, s'impose comme la star de ces cannellonis légers et savoureux. Sa texture délicate et son goût subtil se marient à merveille avec le basilic et le jambon blanc. Ensemble, ils apportent une touche méditerranéenne à chaque bouchée.
Ce plat, idéal pour un régime Dukan, prouve qu'il est possible de savourer des mets raffinés tout en prenant soin de sa santé. Les cannellonis d'aubergine, farcis d'une délicieuse préparation à l'ail et au basilic, constituent une véritable invitation à la gourmandise.
Ce plat, idéal pour un régime Dukan, prouve qu'il est possible de savourer des mets raffinés tout en prenant soin de sa santé. Les cannellonis d'aubergine, farcis d'une délicieuse préparation à l'ail et au basilic, constituent une véritable invitation à la gourmandise.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez une mandoline pour couper l'aubergine en tranches uniformes, cela assurera une cuisson homogène.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour rehausser le goût de votre plat.
- Ne surchargez pas le plat pour permettre une cuisson uniforme et éviter que les rouleaux ne se défassent.
- Servez avec une salade fraîche pour équilibrer le repas et ajouter des textures.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils se conservent bien jusqu'à 2 jours.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés ou du tofu.
Ingrédients
- Aubergine 0.5 unité
- Basilic haché 1 cuillère à soupe
- Carrés frais nature - 0% 4 unités
- Gousse d’ail 1 unité
- Tranches de jambon découpé et dégraissé 3 unités
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C position grill.
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Étape 2Couper l'aubergine en tranches fines et faire griller pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante et mélanger les carrés frais avec le basilic et l'ail, puis saler et poivrer.
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Étape 4Couper le jambon en deux dans la longueur, déposer une moitié sur une tranche d'aubergine, mettre un peu de crème carrée frais/basilic sur le bord du jambon et rouler, puis déposer les rouleaux dans un plat à gratin.
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Étape 5Couvrir de sauce et enfourner pour 30 minutes, puis parsemer de râpé et faire fondre 5 minutes sous le grill.
Mots-clés: allégé, aubergine, carré frais, carrés frais, dukan, jambon, régime dukan
Une portion (env. 120 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 4,8 g
Lipides 2,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes ou des poivrons comme alternative à l'aubergine.
Non, cette recette contient du jambon. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon ou le remplacer par un substitut de viande végétal.
Les cannellonis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des rouleaux et l'appétit.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage allégé, mais assurez-vous qu'il soit compatible avec le régime Dukan.
Les cannellonis sont bien cuits lorsque le fromage est fondu et légèrement doré sur le dessus, et que les aubergines sont tendres.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika ou d'autres herbes comme l'origan pour plus de saveur.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Vous pouvez chercher des alternatives sans lactose si nécessaire.
Ça a l'air bon !
kekeli
jolie recette !