Chocolats fourrés façon "schoco-bons"
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les chocolats fourrés façon "schoco-bons" sont de véritables petites merveilles à partager pendant les fêtes ! Imaginez un chocolat au lait fondant et onctueux qui vient délicatement remplir des moules, prêt à accueillir une surprise gourmande. Des pépites de nougatine croustillantes viennent s'ajouter pour apporter une touche de croquant irrésistible.
Pendant ce temps, le chocolat blanc, doux et crémeux, se mélange avec quelques pépites, créant une farce fondante et pleine de saveurs. Après un temps de repos au frais, ces chocolats révèlent toute leur magie et sont prêts à faire fondre les gourmands. Préparez-vous à une explosion de saveurs qui ravira petits et grands !
Pendant ce temps, le chocolat blanc, doux et crémeux, se mélange avec quelques pépites, créant une farce fondante et pleine de saveurs. Après un temps de repos au frais, ces chocolats révèlent toute leur magie et sont prêts à faire fondre les gourmands. Préparez-vous à une explosion de saveurs qui ravira petits et grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez un bain-marie pour faire fondre le chocolat afin d'éviter qu'il ne brûle.
- Pour un meilleur démoulage, assurez-vous que le chocolat est bien refroidi avant de retirer les coques.
- Ajoutez des arômes comme de l'extrait de vanille ou de l'orange pour rehausser le goût de vos chocolats.
- Ne mélangez pas le chocolat blanc trop vigoureusement, car il est fragile et peut se séparer.
- Pour un effet visuel, vous pouvez colorer le chocolat blanc avec des colorants alimentaires.
- Si vous utilisez des empreintes en silicone, le démoulage sera plus facile.
- Laissez les chocolats reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu'ils soient bien fermes.
Ingrédients
- Chocolat au lait 200 grammes
- Chocolat blanc 200 grammes
- Pépites de nougatine 50 grammes
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.
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Étape 2Remplir les empreintes de votre choix et retourner sur une grille posée sur une planche. Taper la grille pour faire couler le surplus, retourner et retirer l'excédent à l'aide d'une spatule. Placer au frigo 10 minutes.
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Étape 3Récupérer le chocolat et remettre dans le bol pour fermer les coques à la fin. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (en plusieurs fois, il faudra mélanger entre chaque car le chocolat blanc est très fragile). Laisser reposer quelques minutes et ajouter les pépites de nougatine. Mélanger et laisser refroidir complètement avant de remplir les empreintes.
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Étape 4Faire ramollir le chocolat au lait restant, deux fois 10 secondes au micro-ondes pour moi, et verser sur les chocolats, lisser à la spatule et laisser refroidir.
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Étape 5Placer au frigo deux heures minimum avant de démouler.
Mots-clés: chocolat au lait, chocolat blancs, chocolats fourrés, chocolats maison, nougatine, schoco-bons maison
Une portion (env. 50 g) :
Calories 244 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 25,6 g
Lipides 13,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait selon vos préférences.
Il est recommandé de laisser les chocolats au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de les démouler.
Le chocolat doit être lisse et sans morceaux. Si vous utilisez le micro-ondes, faites-le fondre par intervalles de 10 à 15 secondes en remuant entre chaque.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs, des noix ou d'autres types de bonbons selon vos goûts.
Conservez-les dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour une durée maximale de deux semaines.
Non, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'empreinte, mais les empreintes en silicone facilitent le démoulage.
Oui, vous pouvez utiliser un micro-ondes, mais veillez à faire fondre le chocolat par intervalles pour éviter de le brûler.
Oui, vous pouvez les remplacer par des éclats de caramel, des noisettes ou d'autres garnitures de votre choix.
Cela dépend de la taille de vos empreintes, mais en général, cette recette permet de réaliser environ 20 à 30 chocolats.
Oui, vous pouvez congeler les chocolats, mais assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Aurmelie
super bien fait je vais tester un de c est jour bisou
cuisineenfolie
Trop bons!
makiace
Magnifiques bravo !
jeanmerode
superbes tes chocolats