Crème vanille jasmin (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La crème vanille jasmin, c'est l'alliance parfaite entre la douceur de la vanille et la finesse florale du jasmin. Ce dessert délicat et raffiné séduira les amateurs de saveurs subtiles grâce à sa légèreté et son goût délicieusement parfumé. Le jasmin apporte une touche florale qui sublime chaque cuillerée, faisant de cette recette un choix idéal pour terminer un repas sur une note douce et élégante.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait écrémé pour une version plus légère de la crème.
- Pour une saveur plus intense, laissez infuser le thé au jasmin plus longtemps.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
- Servez la crème avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
- Pour une variante, essayez d'ajouter un zeste de citron pour une note acidulée.
- Assurez-vous que le bain-marie est bien chaud avant d'enfourner les ramequins.
Ingrédients
- Lait écrémé 500 mls
- Thé au jasmin 2 sachets
- Gousse de vanille 1
- Jaune d'œuf 2
- Œuf 1
- Édulcorant liquide - ou 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre 5 mls
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, porter le lait à ébullition.
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Étape 2Ajouter la vanille et le thé, puis laisser infuser pendant 5 minutes.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C et placer un bain-marie au four.
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Étape 4Dans un saladier, casser les œufs et mélanger avec l'édulcorant.
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Étape 5Verser le lait infusé sur le mélange d'œufs et d'édulcorant.
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Étape 6Verser le mélange dans des ramequins et enfourner pendant 25 minutes.
Mots-clés: allégé, crème, dukan, jasmin, jaune d'oeuf, oeufs, régime dukan, sans sucres, thé, vanille
Une portion (env. 100 g) :
Calories 61 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lait, mais cela peut affecter la texture et le goût de la crème.
La crème peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le thé au jasmin par d'autres thés ou arômes selon vos préférences.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez trouver une alternative sans œufs.
Cette crème peut être servie froide ou tiède, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez utiliser un autre édulcorant, mais ajustez la quantité selon le pouvoir sucrant.
Oui, vous pouvez préparer la crème à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Utilisez des ramequins allant au four, de préférence en céramique ou en verre.
La crème est cuite lorsque le centre est légèrement tremblotant mais pas liquide.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des noix ou du chocolat pour plus de saveur.
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