Crevettes sautées aux épices (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les crevettes sont l'ingrédient central de cette recette. Leur saveur délicate et leur texture fondante en font un choix idéal pour un plat savoureux. Riches en protéines et faibles en calories, elles s'intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée.
La cuisson rapide à feu vif permet de préserver leur jutosité et leur goût naturel. Associées à des épices comme le curry indien et le gingembre, ces crevettes prennent une dimension aromatique qui ravit les papilles. Ce plat, à la fois simple et raffiné, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Parfaites pour un repas convivial ou un dîner en tête-à-tête, ces crevettes sautées aux épices feront sensation.
La cuisson rapide à feu vif permet de préserver leur jutosité et leur goût naturel. Associées à des épices comme le curry indien et le gingembre, ces crevettes prennent une dimension aromatique qui ravit les papilles. Ce plat, à la fois simple et raffiné, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Parfaites pour un repas convivial ou un dîner en tête-à-tête, ces crevettes sautées aux épices feront sensation.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Pour une touche exotique, ajoutez un peu de lait de coco.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes, elles doivent rester tendre.
- Servez avec du riz ou des légumes pour un plat équilibré.
- Ajoutez un peu de citron vert pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus piquant, incorporez des piments frais.
- Préparez la marinade à l'avance pour que les crevettes soient bien assaisonnées.
Ingrédients
- Crevettes décortiquées 1000 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Sauce nuoc-mam 2 cuillères à soupes
- Sauce soja - réduite en sel 2 cuillères à soupes
- Curry indien 1 cuillère à soupe
- Gingembre 1 cuillère à café
- Cardamome 0.5 cuillère à café
- Coriandre hachée - surgelée 1 cuillère à soupe
- Poivre
- Huile de sésame 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Décortiquer les crevettes.
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Étape 2Émincer l'oignon et hacher l'ail.
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Étape 3Faire revenir l'oignon dans l'huile.
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Étape 4Ajouter l'ail puis les épices quand les oignons sont colorés.
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Étape 5Ajouter ensuite les crevettes et faire revenir quelques minutes à feu vif.
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Étape 6Ajouter la sauce nuoc mam et soja puis la coriandre.
-
Étape 7Cuire 5 minutes en remuant et servir.
Mots-clés: allégé, crevettes au curry, crevettes sautées, crevettes wok, dukan, minceur, régime
Une portion (env. 400 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 71,6 g
Glucides 4,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Les crevettes sautées aux épices se marient bien avec du riz basmati, des légumes sautés ou une salade verte.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce nuoc-mam par de la sauce soja ou de la sauce tamari pour une alternative sans poisson.
La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des carottes pour plus de saveurs et de textures.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés dans ce régime.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol si vous n'avez pas d'huile de sésame.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux et le réchauffer avant de servir.
Ça a l'air bon !
FLaure
Dukan ou pas Dukan, on se régale