Crinkles chocolat
Une recette de dessert excellente par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 135 grammes
- Van Houten 45 grammes
- Blancs d'œuf 90 grammes
- Maïzena 20 grammes
- Sucre glace 240 grammes
- Pépites de chocolat 70 grammes
Préparation
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Étape 1Casser le chocolat en morceaux et faire fondre 1 minute au micro-ondes, puis mélanger pour obtenir un chocolat lisse et réserver.
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Étape 2Battre les blancs en neige jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, puis ajouter le sucre glace en deux fois en fouettant entre chaque ajout. Incorporer le cacao et mélanger, puis ajouter la maïzena à l'aide d'une spatule.
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Étape 3Incorporer le chocolat fondu et mélanger, puis ajouter les pépites de chocolat. Placer le mélange au frais pendant 30 minutes. Former des boules de la taille d'une noix, les rouler dans le sucre glace, puis les placer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson en les espaçant de 5 cm. Enfourner pour 9 à 10 minutes, puis sortir du four et laisser sécher sur une grille.
Mots-clés: crinkles, crinkles chocolat, sans gluten
Une portion (env. 60 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 33,3 g
Lipides 6,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture des crinkles.
Les crinkles chocolat peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la maïzena par de la farine, mais cela peut légèrement modifier la texture des crinkles.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez la réfrigérer un peu plus longtemps ou ajouter un peu de maïzena.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Les crinkles doivent être légèrement craquelés sur le dessus et encore mous au toucher. Ils continueront à durcir en refroidissant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de former les boules.
Les boules doivent être de la taille d'une noix, environ 3 à 4 cm de diamètre.
Oui, il est recommandé de préchauffer le four à 180°C avant d'enfourner les crinkles.
Le sucre glace est recommandé pour obtenir la texture et l'apparence souhaitées, mais vous pouvez essayer d'autres types de sucre, bien que cela puisse affecter le résultat.
Ça a l'air bon !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Catalina
excellents
Kilomètre-0
A force d'en voir, je crois que je vais en faire ...Ca m'a l'air tellement bon