Filet de truite en papillote au micro-ondes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le filet de truite en papillote au micro-ondes est une recette simple et rapide, parfaite pour les soirs où l'on manque de temps. Cette méthode de cuisson, originaire des régions où la truite est abondante, permet de conserver toute la délicatesse du poisson tout en sublimant ses saveurs grâce à l'association fraîche de l'échalote et du citron. Moderne et pratique, cette recette vous offre un plat raffiné à déguster en un rien de temps.
Trucs & Astuces
- Utilisez un sachet micro-ondable pour éviter que le poisson ne se dessèche.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour rehausser les saveurs.
- Vérifiez la cuisson après 3 minutes, car les temps peuvent varier selon la puissance de votre micro-ondes.
- Servez avec un accompagnement léger, comme une salade verte, pour un repas équilibré.
- Ne surchargez pas le sachet pour permettre une cuisson uniforme.
- Utilisez des tomates cerises pour une touche de douceur et de couleur.
- Expérimentez avec des épices comme le paprika ou le cumin pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Truite rose 1 filet
- Tomates cerises - facultatif 3
- Échalote 1
- Jaune d'œuf 1
- Moutarde mi-forte 1 cuillère à café
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mettre le filet dans un sachet micro-ondable et assaisonner.
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Étape 2Mélanger le jaune et la moutarde, puis étaler ce mélange sur le filet.
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Étape 3Émincer l'échalote, couper les tomates en deux et déposer le tout sur le filet de truite. Fermer le sachet et cuire à pleine puissance pendant 3 minutes 30.
Mots-clés: allégé, dukan, filet de truite, minceur, papillote, papillote micro-ondes, rapide, régime, truite
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 3 g
Glucides 5 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 3 minutes 30 à pleine puissance.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des courgettes ou des poivrons.
Oui, vous pouvez remplacer le jaune d'œuf par de la crème fraîche pour une texture différente.
Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez préparer le sachet à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Une moutarde mi-forte est recommandée, mais vous pouvez ajuster selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poissons comme le saumon ou le tilapia.
Servez le filet de truite directement dans le sachet ou sur une assiette, accompagné de riz ou de légumes.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique ou du vinaigre de cidre comme alternative.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez les ingrédients de la moutarde.
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