Frittatas brousse/carotte
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les légumes frais et colorés prennent toute leur place dans nos assiettes. Cette frittata à la brousse, jambon et carottes est parfaite pour célébrer cette saison. Les carottes croquantes apportent une touche de douceur et de couleur, tandis que la brousse allégée et le jambon offrent une saveur légère et savoureuse.
Idéale pour un brunch ensoleillé ou un repas léger, cette frittata se déguste aussi bien chaude que froide. Une façon simple et gourmande de profiter des saveurs du printemps tout en faisant le plein de vitamines.
Idéale pour un brunch ensoleillé ou un repas léger, cette frittata se déguste aussi bien chaude que froide. Une façon simple et gourmande de profiter des saveurs du printemps tout en faisant le plein de vitamines.
Trucs & Astuces
- Préparation des ingrédients : Assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts avant de commencer la cuisson pour une meilleure organisation.
- Utilisation des œufs : Pour une texture plus légère, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avant de les incorporer.
- Variantes de légumes : N'hésitez pas à remplacer la carotte par d'autres légumes de saison comme des épinards ou des poivrons.
- Assaisonnement : Goûtez votre mélange avant de le mettre au four pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
- Conservation : La frittata se conserve très bien au réfrigérateur et peut être dégustée froide ou réchauffée.
- Service : Servez la frittata avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Cuisson : Surveillez la cuisson, chaque four est différent, et ajustez le temps si nécessaire.
Ingrédients
- Carrés frais ail et fines herbes 0% 5 unités
- Œufs 3
- Tranches de jambon 2
- Carotte 1
- Basilic 1 cuillère à soupe
- Brousse allégée 4 cuillères à cafés
- Cumin 0.5 cuillère à café
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Fouetter les œufs et les carrés frais, puis ajouter la ciboulette et le cumin.
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Étape 3Râper la carotte et émincer le jambon, puis mélanger le tout et verser dans un moule à manqué.
-
Étape 4Déposer la brousse et enfourner pour 20 minutes.
Mots-clés: brousse, carotte, carrés frais, dukan, oeufs, régime dukan
Une portion (env. 180 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 5,5 g
Lipides 9,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur de la carotte.
- Chardonnay: Un Chardonnay léger et non boisé, qui apportera une belle rondeur et équilibrera le plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les saveurs herbacées et le jambon.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire la frittata est de 180°C.
Il faut cuire la frittata au four pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la brousse par un autre fromage frais ou allégé selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes.
La frittata est cuite lorsque le dessus est doré et que le centre est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la frittata à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
Conservez les restes de frittata dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la frittata, mais il est préférable de la couper en portions avant de la congeler.
Un moule à manqué ou un moule en silicone est recommandé pour cuire la frittata.
Non, cette recette contient du jambon, mais vous pouvez l'adapter en omettant la viande.
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