Galettes courge fromage
Une recette d'accompagnement simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courge butternut 300 grammes
- Oignon 0.5
- Bridelight 3% - 1/2 boule de mozzarella allégée 3
- Œufs 2
- Coriandre 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Éplucher et râper une demi-courge.
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Étape 2Cuire à la poêle à feu doux pendant 5 minutes, assaisonner et réserver.
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Étape 3Éplucher et émincer finement l'oignon.
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Étape 4Mélanger l'oignon, la courge, le fromage coupé en dés et la coriandre.
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Étape 5Assaisonner et ajouter les œufs.
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Étape 6Préchauffer une poêle antiadhésive huilée au papier absorbant.
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Étape 7Former des galettes avec une cuillère à soupe et cuire sur les deux faces.
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Étape 8Retourner plusieurs fois jusqu'à ce que la galette se tienne.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 58 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 0,7 g
Lipides 3,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la courge.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la richesse du fromage.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et floral, qui mettra en valeur les saveurs de la coriandre et de l'oignon.
Questions fréquentes
Les galettes doivent cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de courge comme la courge spaghetti ou la courge musquée, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de former et de cuire les galettes.
Ces galettes se marient bien avec une sauce au yaourt ou une salsa. Elles peuvent être servies en entrée ou en accompagnement.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin ou le paprika, ou même des légumes comme des épinards ou des poivrons pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, car elle ne contient que des ingrédients d'origine végétale.
Les galettes sont relativement faibles en calories et riches en fibres grâce à la courge, tout en apportant des protéines grâce aux œufs et au fromage.
Ça a l'air bon !
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- escarolda a trouvé ça délicieux!.
escarolda
Je l'ai fait...succulent...j'ai remplacé le fromage par celui de soya et de noix de cajou