Gâteau pommes amandes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux pommes et amandes est une véritable douceur qui rappelle les desserts traditionnels français. Préparé souvent dans les familles, il est idéal pour un goûter convivial et chaleureux. Les pommes, ingrédient principal, évoquent la richesse des vergers locaux, tandis que la poudre d'amandes apporte une note élégante et fondante. Ce gâteau simple mais savoureux est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un moment en famille ou une célébration spéciale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Pour un moelleux supplémentaire, ajoutez un peu de compote de pommes à la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau dense.
- Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche gourmande, servez avec une boule de glace à la vanille.
- Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour une saveur réconfortante.
- Pour un aspect encore plus appétissant, badigeonnez les pommes avec un peu de miel avant de les enfourner.
Ingrédients
- Pommes 3
- Poudre d'amandes 50 grammes
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre vanillé 1 sachet
- Sucre semoule 100 grammes
- Œufs 3
- Lait de soja 150 millilitres
- Vergeoise 2 cuillères à cafés
- Amandes effilées 2 cuillères à soupes
- Jus de citron 1/2 citrons
Préparation
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Étape 1Battre le sucre, le sucre vanillé et les œufs.
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Étape 2Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
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Étape 3Ajouter la levure et la farine, mélanger de nouveau.
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Étape 4Incorporer le lait de soja en mélangeant.
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Étape 5Verser dans un moule à manqué.
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Étape 6Préparer un saladier rempli à moitié d'eau.
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Étape 7Ajouter le jus d'un demi-citron.
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Étape 8Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
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Étape 9Éplucher les pommes et ôter le trognon.
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Étape 10Couper en deux et plonger dans l'eau citronnée.
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Étape 11Couper les pommes en fines lamelles, les garder bien alignées.
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Étape 12Déposer à votre guise sur la pâte à gâteau.
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Étape 13Parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de vergeoise.
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Étape 14Enfourner 45 minutes.
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Une portion (env. 140 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 32,7 g
Lipides 5,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de vache ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier la texture et le goût du gâteau.
Le gâteau se conserve environ 3 à 4 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou d'autres épices selon vos goûts pour rehausser la saveur du gâteau.
Non, ce gâteau contient de la poudre d'amandes. Vous devriez éviter cette recette si vous êtes allergique aux noix.
Un moule à manqué de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
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- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
cuisinette
un bon gâteau délicieux aux pommes.merci.bises.