Gâteau provençal (régime Dukan)
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Gâteau provençal est parfait pour les repas ensoleillés du printemps et de l'été. Cette recette met à l'honneur les légumes de saison comme les courgettes et les tomates, qui apportent fraîcheur et saveurs. Sa texture légère et savoureuse en fait un plat équilibré, idéal pour profiter pleinement des beaux jours.
C'est une préparation simple et gourmande qui séduira les amateurs de cuisine saine tout en célébrant les saveurs du sud de la France. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en intégrant ces légumes dans d'autres recettes, pour savourer leurs bienfaits tout en diversifiant vos repas.
C'est une préparation simple et gourmande qui séduira les amateurs de cuisine saine tout en célébrant les saveurs du sud de la France. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en intégrant ces légumes dans d'autres recettes, pour savourer leurs bienfaits tout en diversifiant vos repas.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette pour une meilleure organisation.
- Utilisez un moule antiadhésif pour éviter que le gâteau n'accroche lors du démoulage.
- Assaisonnez chaque couche de légumes pour rehausser les saveurs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le couper pour qu'il se tienne mieux.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Ingrédients
- Aubergine 1
- Courgette 3 petites
- Tomate 3
- Bacon de dinde 5 tranches
- Bridelight râpé 30 grammes
- Sel
- Poivre
- Œuf 5
- Lait écrémé 150 millilitres
- Carré frais ail et fines herbes 0% 5
- Paprika 1 cuillère à café
- Thym
Préparation
-
Étape 1Couper les courgettes et l'aubergine en fines tranches, dans la longueur.
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Étape 2Placer les tranches sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque du four et cuire pendant une vingtaine de minutes à 180°C.
-
Étape 3Couper les tomates en rondelles.
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Étape 4Dans un moule à manqué, disposer une couche d'aubergines et de courgettes alternées, suivie d'une couche de tomates assaisonnées et parsemées de râpé.
-
Étape 5Ajouter une couche de courgettes, puis une couche de bacon de dinde, suivie d'une couche d'aubergines.
-
Étape 6Ajouter une nouvelle couche de tomates et de râpé, puis une dernière couche de courgettes.
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Étape 7Passer le moule au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes et attendre que ça refroidisse.
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Étape 8Pour l'appareil à quiche, mélanger les œufs, les carrés frais et le lait écrémé.
-
Étape 9Ajouter le paprika et assaisonner.
-
Étape 10Verser le mélange sur le gâteau de légumes et enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Mots-clés: allégé, aubergine, carrés frais, courgette, dukan, quiche, régime dukan, tomate
Une portion (env. 300 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le bacon de dinde par du bacon classique ou même par une alternative végétarienne selon vos préférences.
Il est préférable d'utiliser des légumes frais pour cette recette, mais si vous n'avez que des légumes surgelés, assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Un moule à manqué de 21 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le au four avant de servir.
Le gâteau est bien cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des champignons selon vos goûts.
Cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients que vous utilisez le sont également.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau après cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Elise96
merci beaucoup pour les infos
La cuisine de Fanie
un moule à manqué diamètre 21 et le lait 150ml, je corrige tout de suite mon oubli
Elise96
Combien de lait svp?
Vous avez pris un moule de diametre combien ? Merci
4cerises
Elle a l'air géniale cette recette!!!!!!!!
La cuisine de Fanie
même mes enfants ont appréciés pourtant l'aubergine est sur leur liste noire!
cuisinette
excellente recette à faire. merci.bises.