Gaufres salées jambon/fromage light et sans gluten
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse où les odeurs délicieuses se mêlent aux rires des enfants, ces gaufres salées jambon/fromage sans gluten sont parfaites pour un repas convivial. Leur texture moelleuse et leur saveur gourmande plairont aussi bien aux petits qu'aux grands. Idéales pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé, elles apportent une touche de réconfort à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des moules en silicone pour éviter que les gaufres n'attachent et faciliter le démoulage.
- Préchauffez bien votre four à 180°C avant d'enfourner les gaufres pour une cuisson uniforme.
- Incorporez les ingrédients secs progressivement pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser le goût des gaufres.
- Pour une texture encore plus légère, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire.
- Servez avec une sauce légère ou une salade pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Yaourt nature - 0% 1
- Lait écrémé en poudre - 3 cuillères à soupe 30 grammes
- Maïzena - 2 cuillères à soupe 30 grammes
- Levure - 1/2 sachet 5 grammes
- Gomme de guar 1 cuillère à café
- Jambon 4 tranches
- Bridelight râpé - facultatif 15 grammes
- Ciboulette 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mélanger les œufs et le yaourt.
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Étape 2Ajouter les poudres dans l'ordre donné en fouettant vivement entre chaque ajout.
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Étape 3Couper le jambon en dés et l'incorporer à la pâte.
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Étape 4Ajouter la ciboulette et le râpé, assaisonner et mélanger.
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Étape 5Cuire dans des moules en silicone pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (à surveiller).
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Étape 6Cuire dans un gaufrier huilé en utilisant un papier absorbant avant.
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Une portion (env. 170 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 20,3 g
Glucides 11,8 g
Lipides 8,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt à base de soja ou un yaourt grec, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût des gaufres.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten, mais assurez-vous qu'il contient un agent liant pour obtenir une bonne texture.
Les gaufres se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les gaufres. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Vous pouvez utiliser du jambon blanc, du jambon de poulet ou même du jambon cru selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes, ou même des épices pour varier les saveurs.
Les gaufres sont prêtes lorsque leur surface est dorée et qu'elles se détachent facilement des moules ou du gaufrier.
Oui, cette recette est idéale pour un gaufrier. Assurez-vous de bien huiler le gaufrier avant de verser la pâte.
Les gaufres sont légères et faibles en calories, mais pour des informations nutritionnelles précises, il est recommandé de calculer en fonction des ingrédients spécifiques utilisés.
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