Gratin de carrelet aux poireaux (régime Dukan)
Gratin de poisson,fondue de poireaux et brousse allégée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poireaux - Je ne conserve que les parties claires 3
- Filets de carrelet - ou limande 8
- Œufs 2
- Kub'or 0.5 cube
- Carrés frais 3
- Sel
- Poivre
- Brousse allégée 60 grammes
Préparation
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Étape 1Laver, couper et émincer les poireaux.
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Étape 2Faire suer les poireaux dans une poêle anti-adhésive à feu doux pendant une quinzaine de minutes en remuant fréquemment.
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Étape 3Ajouter les filets de carrelet et assaisonner.
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Étape 4Verser le mélange dans un plat à gratin, sans trop abîmer les filets.
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Étape 5Émietter le kub'or dessus.
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Étape 6Battre les carrés frais et les œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse et assaisonner légèrement.
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Étape 7Disposer la brousse en plusieurs endroits, puis verser la préparation œuf/carré frais dessus.
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Étape 8Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
Mots-clés: brousse, carrelet, carrés frais, dukan, limande, poisson, régime dukan
Une portion (env. 150 g) :
Calories 80 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 6,1 g
Lipides 1,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Ce plat est riche en protéines grâce au carrelet et aux œufs, et les poireaux apportent des fibres et des vitamines. C'est un choix sain pour un régime Dukan.
Oui, vous pouvez utiliser de la limande ou tout autre poisson blanc à chair ferme.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, car il contient des carrés frais et de la brousse, qui contiennent du lactose. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire. Il suffit de le cuire au moment de servir.
Une salade verte ou des légumes vapeur seraient de bons accompagnements pour équilibrer le repas.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de saveurs.
Si vous doublez la recette, la durée de cuisson peut rester la même, mais vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre pour vous assurer qu'il est bien cuit.
Ce gratin est principalement adapté au régime Dukan, mais il peut convenir à d'autres régimes riches en protéines et faibles en glucides.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Anettes7024
Bonne recette!