Oeufs brouillés à la truite fumée (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Commencez votre journée avec cette délicieuse recette d'œufs brouillés à la truite fumée, parfaite pour un brunch convivial. La douceur des œufs crémeux associée à la saveur délicate de la truite fumée offre un mariage de goûts savoureux et légers, idéal pour un régime Dukan. Facile et rapide à préparer, ce plat vous apportera énergie et bonne humeur dès le matin.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de lait pour des œufs brouillés plus crémeux.
- Ne pas trop cuire les œufs, ils doivent rester humides.
- Incorporez la truite fumée juste avant de servir pour préserver sa saveur.
- Pour une touche de couleur, ajoutez un peu de ciboulette ciselée.
- Utilisez une spatule en bois pour remuer doucement les œufs.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture moelleuse.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Truite fumée 100 grammes
- Lait écrémé 2 cuillères à soupes
- Crème 4% 1 cuillère à soupe
- Ciboulette ciselée 1 cuillère à café
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper la truite en dés.
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Étape 2Casser le haut des œufs pour garder les coquilles.
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Étape 3Battre les œufs avec le lait à la fourchette.
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Étape 4Ajouter la ciboulette et poivrer.
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Étape 5Faire chauffer une poêle antiadhésive, verser les œufs battus et cuire sans cesser de remuer avec une spatule en bois.
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Étape 6Ajouter la crème quand les œufs sont presque cuits, ils doivent rester humides.
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Étape 7Débarrasser dans un saladier et ajouter la truite.
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Étape 8Remettre dans les coquilles ou pas.
Mots-clés: allégé, dukan, oeuf brouillé, oeufs, régime dukan, saumon fumé, truite fumée
Une portion (env. 90 g) :
Calories 116 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 6,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé ou tout autre poisson fumé de votre choix.
Non, cette recette contient du lait écrémé et de la crème. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose pour les remplacer.
La préparation et la cuisson prennent environ 15 à 20 minutes.
Il est préférable de les préparer juste avant de servir, car ils sont meilleurs frais et crémeux.
Vous pouvez conserver les œufs brouillés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates, mais cela peut modifier la texture des œufs.
Vous pouvez les servir dans les coquilles d'œufs pour une présentation originale ou dans un bol.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Oui, les œufs bio sont une excellente option et peuvent améliorer la qualité nutritionnelle de votre plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
cuisinette
une belle recette d’œufs.merci beaucoup et à faire.bises.