Pains à keba au thermomix
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, laissez-vous tenter par la délicieuse odeur du pain chaud qui emplit la cuisine. Ces pains à keba réalisés au Thermomix sont parfaits pour partager un moment convivial, que ce soit autour d'un barbecue ou d'un repas en famille. Avec des ingrédients simples comme la farine, l'eau et la levure fraîche, cette recette facile transforme le quotidien en un vrai plaisir gourmand.
La préparation est rapide et agréable, entre le pétrissage et le temps de levée. Une fois dorés au four, ces pains moelleux deviendront les stars de votre table, ravissant vos convives par leur saveur unique. À déguster avec toutes sortes de garnitures, ils promettent de régaler les papilles et de créer des souvenirs mémorables.
La préparation est rapide et agréable, entre le pétrissage et le temps de levée. Une fois dorés au four, ces pains moelleux deviendront les stars de votre table, ravissant vos convives par leur saveur unique. À déguster avec toutes sortes de garnitures, ils promettent de régaler les papilles et de créer des souvenirs mémorables.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une meilleure texture.
- Assurez-vous que l'eau est tiède pour activer correctement la levure.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop dense.
- Laissez la pâte pousser dans un endroit chaud pour de meilleurs résultats.
- Pour une croûte plus dorée, badigeonnez les pains d'un peu d'eau avant de les enfourner.
- Si vous aimez les saveurs, ajoutez des herbes ou des épices à la pâte.
- Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez un peu de lait à la recette.
Ingrédients
- Farine 280 grammes
- Eau 160 millilitres
- Huile d'olive 5 grammes
- Sel - rase 1 cuillère à café
- Levure fraîche 20 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans le bol du thermomix, mettre l'eau, la levure et l'huile. Mettre le couvercle + gobelet. Programmer 2 minutes à 37°C à vitesse 1.
-
Étape 2Ajouter la farine et le sel. Programmer 2 minutes en fonction épi. Débarrasser dans un saladier et filmer. Laisser pousser 1 heure.
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Étape 3Former 4 boules (2 normales et 1 grosse). Étaler sur 1 cm d'épaisseur et déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson. Filmer et laisser lever 30 minutes. Enfourner 20 minutes à 175°C.
Mots-clés: pains à kebab, pains kebab thermomix, pains pita, pains pita thermomix
Une portion (env. 120 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 49,5 g
Lipides 1,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. Utilisez environ 7 g de levure sèche pour remplacer 20 g de levure fraîche.
Les pains à keba se conservent mieux dans un sac en papier à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du romarin ou des épices comme du cumin pour donner plus de saveur à votre pain.
Il est recommandé de laisser la pâte lever pendant environ 1 heure, mais vous pouvez la laisser lever plus longtemps si votre cuisine est fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète ou de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture et le goût du pain.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous que votre thermomix a suffisamment de capacité pour mélanger tous les ingrédients.
Utilisez du papier cuisson antiadhésif pour éviter que les pains ne collent à la plaque.
Oui, vous pouvez utiliser un four à convection, mais réduisez la température de cuisson de 10 à 20°C.
Le pain est bien cuit lorsque sa croûte est dorée et qu'il sonne creux lorsque vous tapez légèrement sur le dessous.
Oui, vous pouvez incorporer du fromage râpé dans la pâte pour un goût savoureux.
Ça a l'air bon !
Cuistoph38
J'ai a ajouter un petit peu de semoule pour lui donner plus de croustillant