Pilons de poulet à la provençale (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une journée ensoleillée, rien de tel qu'un repas qui évoque les saveurs du sud. Les pilons de poulet à la provençale s'imposent comme un plat convivial, parfait pour rassembler les amis autour d'un barbecue. Leur marinade savoureuse, à base d'épices et d'aromates, promet une explosion de goûts en bouche.
Idéalement accompagnés d'une salade fraîche, ces pilons apportent une touche estivale à n'importe quel repas. Cette recette, compatible avec le régime Dukan, prouve qu'il est possible de se faire plaisir tout en mangeant équilibré.
Idéalement accompagnés d'une salade fraîche, ces pilons apportent une touche estivale à n'importe quel repas. Cette recette, compatible avec le régime Dukan, prouve qu'il est possible de se faire plaisir tout en mangeant équilibré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pilons de poulet frais pour une meilleure saveur.
- Laissez mariner les pilons au moins 1 heure pour bien imprégner les saveurs.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin.
- Si vous utilisez un barbecue, veillez à bien contrôler la température pour éviter que le poulet ne brûle.
- Servez avec une sauce légère ou une salade pour un repas équilibré.
- Pour une cuisson uniforme, retournez les pilons à mi-cuisson.
- Accompagnez les pilons de légumes grillés pour une touche colorée et savoureuse.
Ingrédients
- Pilon de poulet 10
- Demi-oignon 1
- Ail en poudre 0.5 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Tomate en poudre 1 cuillère à café
- Sauce Worcestershire 2 cuillères à soupes
- Eau 60 millilitres
- Coriandre - surgelée 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Assaisonner les pilons avec du sel et du poivre.
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Étape 2Émincer l'oignon et mélanger tous les ingrédients avec de l'eau.
-
Étape 3Passer les pilons dans la marinade, les mettre dans un plat à gratin et verser la marinade restante. Laisser mariner pendant au moins 1 heure avant de cuire au barbecue ou au four.
Mots-clés: dukan, facile, marinade, pilons barbecue, pilons marinés, poulet mariné, rapide
Une portion (env. 20 g) :
Calories 6 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 0,5 g
Lipides 0,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il complète parfaitement les saveurs herbacées et épicées des pilons de poulet à la provençale.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé apportera une belle fraîcheur et des notes de fruits qui s'harmonisent bien avec le poulet.
- Côtes du Rhône: Ce vin rouge léger et épicé s'accorde bien avec les plats de poulet marinés, apportant une belle complexité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet comme des cuisses ou des filets, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est recommandé de mariner les pilons pendant au moins 1 heure, mais pour un goût plus prononcé, vous pouvez les laisser mariner toute la nuit.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et mariner les pilons à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ces pilons de poulet se marient bien avec des légumes grillés, une salade verte ou du riz.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce Worcestershire par de la sauce soja ou une marinade de votre choix, mais cela peut modifier le goût final.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C. Vous pouvez également vérifier que les jus s'écoulent clairs.
Oui, vous pouvez cuire les pilons au four. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire pendant environ 35-40 minutes.
Oui, vous pouvez congeler les pilons marinés. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Les pilons cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !