Poulet cocotte grand-mère (compatible Dukan)
Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet - jaune ici 1
- Lardons de volaille 35 grammes
- Oignons grelots 24
- Champignons de Paris 1 boîte
- Cœur de volaille dégraissé 1
- Vin blanc - sans alcool pour moi 4 cuillères à soupes
- Thym 1 cuillère à café
- Feuille de laurier 1
- Eau 240 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une cocotte, faire colorer les morceaux de poulet puis retirer et réserver.
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Étape 2Dans la même cocotte, faire dorer les lardons avec les oignons, puis ajouter les champignons.
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Étape 3Remettre le poulet, déglacer avec le vin blanc, ajouter le cœur de volaille et le thym, arroser avec 240 ml d'eau, assaisonner, couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Mots-clés: allégé, champignons, coeur de volaille, dukan, oignons grelots, poulet, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 149 kcal
Protéines 6 g
Glucides 4 g
Lipides 11 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet fermier ou du poulet bio selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des lardons de porc ou omettre complètement les lardons pour une version plus légère.
Non, le vin blanc peut être remplacé par du bouillon de volaille ou de l'eau pour une version sans alcool.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le poulet à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Ce plat se marie bien avec des légumes vapeur ou une purée de pommes de terre.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés.
Oui, vous pouvez utiliser des oignons normaux, mais ajustez la quantité selon votre goût.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et que le jus qui s'en écoule est clair.
Oui, vous pouvez congeler les restes, mais il est préférable de les consommer dans les 2-3 mois.
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