Rougets à la catalane (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée tranquille, où la douceur du soleil couchant illumine doucement votre cuisine. Préparez des rougets à la catalane, un plat simple mais plein de saveurs, où les parfums de tomates fraîches et d'épices se mêlent délicatement. Ce plat méditerranéen, chaleureux et convivial, est parfait pour régaler vos papilles et apporter une touche ensoleillée à votre table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des rougets frais pour une meilleure saveur.
- Utilisez des tomates pelées en conserve pour un goût plus riche et une préparation plus rapide.
- Ne pas trop cuire les filets de rouget pour qu'ils restent tendres et savoureux.
- Ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
- Servez avec une garniture de légumes pour un repas équilibré.
- Accompagnez d'un vin blanc sec pour rehausser les saveurs.
- Préparez à l'avance et réchauffez doucement pour gagner du temps.
Ingrédients
- Filets de rouget barbet 7
- Boîte de tomates pelées 1
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Cumin 0.5 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Thym 1 pincée
Préparation
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Étape 1Émincer l'oignon et hacher l'ail.
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Étape 2Faire revenir l'oignon dans une poêle anti-adhésive.
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Étape 3Ajouter l'ail et laisser colorer quelques minutes.
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Étape 4Ajouter les tomates, le cumin et assaisonner.
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Étape 5Ajouter les filets de rouget et saupoudrer d'herbes de Provence.
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Étape 6Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Pour 100 g :
Calories 77 kcal
Protéines 13 g
Glucides 1 g
Lipides 1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 7 filets de rouget barbet, 1 boîte de tomates pelées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de cumin, du sel, du poivre et une pincée de thym.
Émincez l'oignon et hachez l'ail. Faites revenir l'oignon dans une poêle anti-adhésive, ajoutez l'ail et laissez colorer quelques minutes. Ajoutez les tomates, le cumin et assaisonnez. Incorporez les filets de rouget et saupoudrez d'herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan.
Oui, vous pouvez remplacer le rouget par un autre poisson blanc, mais le goût et la texture peuvent varier.
La préparation prend environ 10 minutes, et la cuisson environ 10 minutes, soit un total d'environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les rougets à l'avance et les réchauffer doucement avant de servir.
Ce plat se marie bien avec du riz, des légumes grillés ou une salade verte.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du paprika ou du piment pour un peu de piquant.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
makiace
Très belle recette
Cuisineplaisir
Super !