Roulés de jambon/courgettes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les roulés de jambon et courgettes mettent à l'honneur la courgette, un légume polyvalent et savoureux. Râpée et doucement cuite, elle apporte une texture fondante et une légèreté à ce plat. Associée à des allumettes de bacon et à des épices, la courgette se transforme en un ingrédient clé qui sublime les saveurs.
Enrobée de jambon, chaque bouchée révèle un mélange harmonieux de goûts. La touche de béchamel légèrement épicée complète parfaitement cette recette, offrant une onctuosité irrésistible. Idéale pour un repas léger, cette préparation ravira les amateurs de cuisine saine et savoureuse.
Enrobée de jambon, chaque bouchée révèle un mélange harmonieux de goûts. La touche de béchamel légèrement épicée complète parfaitement cette recette, offrant une onctuosité irrésistible. Idéale pour un repas léger, cette préparation ravira les amateurs de cuisine saine et savoureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure texture et saveur.
- Ne pas trop cuire les courgettes pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour un goût relevé.
- Pour une version plus légère, remplacez le bacon par des dés de poulet.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Préparez la béchamel à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez du fromage râpé à faible teneur en matières grasses pour une option plus saine.
Ingrédients
- Courgettes - Râpées 250 grammes
- Allumettes de bacon 75 grammes
- Bridelight - Râpé 15 grammes
- Jambon 4 tranches
- Curry 0.5 cuillère à café
- Bridelight - Râpé (pour la sauce) 15 grammes
- Maïzena 1 cuillère à café
- Lait - Écrémé 100 millilitres
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
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Étape 1Éplucher et râper la courgette.
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Étape 2Émincer l'échalote.
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Étape 3Faire revenir l'échalote, la courgette râpée et les allumettes dans une petite poêle antiadhésive.
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Étape 4Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les courgettes aient rendu leur eau.
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Étape 5Assaisonner et ajouter le curry.
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Étape 6Réserver.
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Étape 7Mettre le lait dans une casserole, ajouter la maïzena et fouetter.
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Étape 8Faire chauffer jusqu'à épaississement.
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Étape 9Assaisonner et réserver.
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Étape 10Ajouter le râpé au mélange courgette/bacon et mélanger.
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Étape 11Préchauffer le four à 180°C position grill.
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Étape 12Déposer de la farce sur une tranche de jambon et rouler.
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Étape 13Faire de même pour les autres.
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Étape 14Déposer dans un plat à gratin.
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Étape 15Parsemer le râpé restant et napper de béchamel.
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Étape 16Enfourner 15 minutes.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 28,0 g
Glucides 6,2 g
Lipides 6,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par des carottes ou des épinards, mais cela modifiera légèrement le goût et la texture.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Les roulés de jambon/courgettes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les roulés à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser du jambon blanc ou du jambon de dinde pour une option plus légère.
Pour une béchamel plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème légère ou de lait entier.
Oui, vous pouvez omettre le bacon et utiliser des légumes supplémentaires ou des protéines végétales comme le tofu.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des roulés.
Oui, vous pouvez congeler les roulés avant de les cuire. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces roulés se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Bonne idée avec des courgettes
À faire