Subuta de dinde et pousses de bambou (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette savoureuse où la dinde est mise à l'honneur, associée aux pousses de bambou croquantes qui apportent une texture agréable et un goût délicat. Ce plat léger mais riche en saveurs valorise un ingrédient souvent méconnu, sublimant chaque bouchée. La sauce soja et le gingembre viennent relever le tout, pour une expérience culinaire à la fois simple et inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande fraîche pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus tendre, faites mariner la dinde dans la sauce soja pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des légumes variés comme des poivrons ou des carottes pour plus de couleur et de nutriments.
- Pour un plat plus épicé, incorporez du piment frais ou de la sauce chili.
- Servez avec du riz complet ou des légumes sautés pour un repas équilibré.
- Pour une version encore plus légère, utilisez moins d'huile ou optez pour une cuisson à la vapeur.
- N'oubliez pas de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Filet de dinde 400 grammes
- Sauce soja 1 cuillère à soupe
- Sauce huître 2 cuillères à soupes
- Poudre de gingembre - ou du frais 1 cuillère à café
- Pousses de bambou 1 pot
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
Préparation
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Étape 1Peler et émincer l'ail et l'oignon.
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Étape 2Faire revenir l'ail et l'oignon dans une cocotte ou poêle antiadhésive, puis retirer et réserver.
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Étape 3Couper la viande en fines lamelles et les faire cuire à feu vif. Remettre le mélange oignon/ail, ajouter la sauce soja et la sauce d'huîtres, ainsi que le gingembre et les pousses de bambou. Laisser mijoter 10 minutes.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 35,7 g
Glucides 3,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Non, si vous ne trouvez pas de pousses de bambou, vous pouvez les remplacer par des légumes de votre choix, comme des carottes ou des courgettes.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des épices comme le poivre noir ou des sauces comme la sauce chili.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais l'ail frais apporte plus de saveur.
Non, car la sauce soja contient généralement du gluten. Vous pouvez utiliser de la sauce soja sans gluten comme alternative.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou des légumes sautés.
Ça a l'air bon !