Suce moutarde/citron pour poisson (compatible Dukan)
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La moutarde, ingrédient phare de cette sauce, apporte une touche piquante et savoureuse. Elle rehausse les plats de manière inégalée. Associée au jus de citron, elle crée un équilibre parfait entre acidité et intensité.
Cette sauce est idéale pour accompagner les poissons, offrant ainsi une expérience gustative unique. Sa texture crémeuse, obtenue grâce au carré frais et à la crème, sublime chaque bouchée. Parfaite pour ceux qui suivent un régime, cette recette reste légère tout en étant délicieuse.
Cet ingrédient peut transformer vos repas en un véritable festin.
Cette sauce est idéale pour accompagner les poissons, offrant ainsi une expérience gustative unique. Sa texture crémeuse, obtenue grâce au carré frais et à la crème, sublime chaque bouchée. Parfaite pour ceux qui suivent un régime, cette recette reste légère tout en étant délicieuse.
Cet ingrédient peut transformer vos repas en un véritable festin.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la moutarde à votre goût pour ajuster le piquant de la sauce.
- Pour une sauce plus crémeuse, augmentez la quantité de crème fraîche.
- Ajoutez un peu de paprika pour une touche de couleur et de saveur.
- Servez la sauce chaude pour accompagner le poisson, cela rehaussera les saveurs.
- Pour une variante, essayez d'incorporer des herbes fraîches comme le persil ou l'aneth.
- Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez une cuillère de miel pour équilibrer l'acidité.
- N'oubliez pas de goûter et d'ajuster l'assaisonnement avant de servir.
Ingrédients
- Moutarde 0.5 cuillère à café
- Lait écrémé 1 cuillère à soupe
- Carré frais nature 0% 1
- Crème fraîche 4% 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Ciboulette 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Délayer la moutarde avec le carré frais.
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Étape 2Ajouter le lait et mélanger.
-
Étape 3Mettre dans une casserole, ajouter la crème, le jus de citron et faire chauffer à feu doux en remuant.
-
Étape 4Ajouter la ciboulette et assaisonner.
Mots-clés: allégé, carré frais, dukan, light, régime, sauce citron, sauce moutarde, sauce poisson
Une portion (env. 20 g) :
Calories 28 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 0,7 g
Lipides 2,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, cette sauce moutarde/citron se marie bien avec différents types de poissons, comme le saumon, la truite ou le cabillaud.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan et peut également convenir aux personnes suivant un régime faible en glucides.
Vous pouvez conserver cette sauce au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de servir.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon la quantité de sauce que vous souhaitez utiliser par plat.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de l'aneth ou du persil pour varier les saveurs.
Non, cette sauce contient du lait écrémé et de la crème fraîche, ce qui la rend inadaptée aux personnes allergiques au lactose.
Une moutarde douce ou à l'ancienne fonctionne bien, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences.
Oui, cette sauce peut également être servie froide comme dip ou accompagnement.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Ma truffe 2
bonne idée ,bizzzzzzz
Cuisineplaisir
Très bonne sauce... Je la préfecture à celle avec le tof.
J'adore avec du poisson
Elle est plus calorique pour moi car ma crème fraîche est à 30 % mais c'est tout de même très bon