Tartelettes aux grains de sésame
Une recette de tarte simple et rapide par Fatiha
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Grains de sésame 500 grammes
- Farine 500 grammes
- Sucre 125 grammes
- Œufs 2
- Beurre et huile 1 verre
- Eau de fleur d'oranger
- Eau pour mélanger
- Farce
- Amandes moulues 100 grammes
- Noix 100 grammes
- Halwa turc
- Miel
Préparation
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Étape 1Tamisez la farine dans une terrine, faites un creux au milieu, versez-y le beurre fondu et l'huile, le sucre et la moitié des graines de sésame moulues.
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Étape 2Ajoutez ensuite le reste des grains de sésame et mélangez le tout en frottant le mélange entre les paumes des deux mains.
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Étape 3Ajoutez les deux œufs, mouillez avec l'eau de fleur d'oranger. La pâte doit être ferme, laissez reposer, étalez la pâte et découpez des ronds.
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Étape 4Foncez ces moules avec les cercles de pâte et mettez à cuire dans une friture bien chaude.
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Étape 5Plongez-les ensuite un par un dans le miel.
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Étape 6Mélangez tous les ingrédients de la farce, puis remplissez les tartelettes de la farce et saupoudrez de pistaches.
Pour 100 g :
Calories 438 kcal
Protéines 8 g
Glucides 54 g
Lipides 18 g
Publié par Fatiha
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des graines de sésame non moulues, mais cela changera la texture des tartelettes. Vous devrez les moudre pour obtenir une consistance plus homogène.
Les tartelettes se conservent mieux dans un récipient hermétique à température ambiante. Elles peuvent également être réfrigérées pour prolonger leur durée de vie.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sirop d'agave, mais cela peut légèrement modifier le goût des tartelettes.
Vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser. Assurez-vous de bien l'envelopper pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Assurez-vous de bien la couvrir.
La taille idéale des tartelettes est d'environ 7 à 10 cm de diamètre, mais vous pouvez les adapter selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs comme des raisins secs ou des figues hachées pour varier les saveurs.
Les tartelettes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur. Surveillez-les attentivement pendant la cuisson.
Il est préférable de les frire juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes. Si vous devez les préparer à l'avance, réchauffez-les légèrement avant de servir.
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