Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande

Une recette de gratin simple par ferlau

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5 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 600 gr de viande hachée (porc, veau,...)selon vos envies.400 gr de conchiglioni, 10 cl de vin blanc sec, 2 gousses d'ail, 1 gros oignon, 2 boites de tomates pelées de 400gr, 40 gr de parmesan râpé, 4 CàS d'huile d'olive, Sel, poivre

Préparation:

- Faire revenir l'ail et l'oignon hachés finement dans l'huile d'olive.


- Ajouter la viande et bien l'emietter.


- Faire cuire quelques minutes.


- Ajouter le vin blanc et faire évaporer.


- Ajouter les tomates pelées sans le jus de la boite que vous réserverez pour plus tard.





recette Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande





- Bien mélanger. Salez et poivrez.


- Laissez cuire à feu très doux 2 Heures à couvert.





recette Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande





- 15 Minutes avant la fin de cuisson, ajouter le persil et bien mélanger.


- A la fin du temps de cuisson, retirer du feu et laisser tiédir.


- Pendant ce temps, faire chauffer une bonne quantitéd'eau.


- Une fois à ébulition, jetter une poignée de gros sel.


- Attendre la reprise de l'ébulition et mettre les conchiglioni.


- Cuire les pâtes bien al dente. Enlevez au moins 4 minutes au temps de cuisson indiqué sur le paquet.


- Egouter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.


- Farcir les conchiglioni, les disposer dans un plat allant au four légèrement huilé, les napper du jus des tomates pelées et saupoudrez généreusement de parmesan.





recette Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande






- Mettre au four préchauffé à 180° durant environ 15 minutes ou, si vous préférez les cuire un peu plus, jusqu'à ce qu'un léger croustillant se forme sur les pâtes.





recette Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande






- Accompagnez ces pâtes d'une salade ou tout simplement nature.





recette Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande





recette Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande




J'avais oublié la salade lors de la réalisation de la recette.


Ce fut réparé le lendemain. Nous ne sommes que deux et cette recette est pour 4. L'esthétique est un peu moins belle mais pas le goût.





recette Conchiglioni Farcis et gratinés à la viande






Un plat bien consistant et je pense que 6 personnes peuvent se régaler avec ces conchiglioni.

Une portion (env. 430 g) :
Calories 533 kcal   Protéines 59,8 g   Glucides 4,3 g   Lipides 21,4 g  

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5 commentaires

nouja

Elle est malgré tout, très appétissante et sera au programme dans mes prochaines recettes

Jack

super bon !!!!

ferlau

Merci pour vos commentaires

Veronique

très bonne recette de pâtes

kekeli

De bonnes grosses pâtes farcies ! trop bon !

Votes

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    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.

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