Gâteau de Savoie de DamienR
Une recette de gâteau proposée par fifibrand
3 Commentaires
72 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Tre bon
Préparation:
Merci DamienR
Mots-clés: gateau
Publié par fifibrand
Ça a l'air bon !
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
fifibrand
Voici William la preparation de DamienR, je l'ai recopiee car j'ai pas su faire le link avec sa recette...(pour mon moule j'ai divise les ingredients par deux...
Préparation:
1. Séparer les blancs(2 oeufs) et les jaunes dans deux grandes jattes.
3. Incorporer la farine(40g), la levure (1/2 sachet) et la fécule(60g)2. Bien mélanger les jaunes avec le sucre (200g) : la mousse obtenue doit devenir blanche.
4. Battre les blancs en neige bien dure (petit truc : ajouter une petite pincée de sel).
5. Incorporer les blancs au mélange précédent très doucement il s'agit de ne pas casser les blancs.
6. Mettre le mélange dans un moule à manqué beurré et fariné.
7. Enfourner à four froid. Lancer la cuisson à four moyen (Th. 5 ou 180°C) puis au bout de 20 minutes passer à 200°C pour les dernières 10 minutes.
Simplicité et délicatesse caractérisent ce gâteau rustique qui peut se manger tel quel avec une boule de vanille et un chocolat (par exemple) ou servir de base pour un dessert un peu plus élaboré : fourré de confiture, glacé, à la crème anglaise... Attention la cuisson est assez délicate
william francois
Belle réalisation, mais j'aimerais bien avoir la recette!!!
sisirena
belle réalisation!