Macarons noix de coco

Une recette de dessert délicieuse par Florianep23

  • Recette de cuisine 4.71/5
4.7/5 (7 votes)
5 Commentaires
242

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour environ 14 macarons :

Coques :

- 2 blancs d'oeufs
- 80 g de poudre d'amandes
- 130 g de sucre glace
- 30 g de sucre en poudre

Garniture :

- 1 jaune d'oeuf
- 10 cl de crème de noix de coco
- 50 g de noix de coco râpée
- 80 g de beurre mou
- 20 g de sucre en poudre (+ extra, environ 1/2 c à c)

Décoration (facultatif) : de la noix de coco grillée au four

Pour les coques, voir mes macarons chocolat.

Préparation:

Garniture : faites bouillir la crème de noix de coco et le sucre. Ajoutez le jaune d'oeuf et faites épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse : la consistance doit être celle d'une crème pâtissière un peu moins épaisse. Transvasez dans un bol et laissez refroidir.


. Battez le beurre en crème, intégrez-le en une fois au mélange à la noix de coco en remuant au fouet, jusqu'à ce qu'il soir bien incorporé. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée, mélangez de nouveau. Goûtez et ajoutez un peu de sucre au besoin. Réservez au frigo quelques minutes avant de garnir les macarons.



Mots-clés: macarons, noix de coco

Pour 100 g :
Calories 514 kcal   Protéines 6 g   Glucides 34 g   Lipides 36 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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5 commentaires

yummyfood

Trop bon et beaux !!!

catounette

A la noix de coco,trop bon!!!merci

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ohhhhhhhhh qu'il sont jolie tes macarons ,bravo car c'est pas réussi à coup sur et les tiens sont sublime ,garni de noix de coco ca doit etre un delice

MrN10

Bonjour, comment faites-vous pour garder une coque "brillante"?

Merci bonne journée!

 

nicolase

que de bon macarons

Ils ont envie d'essayer

 242Invité, Invité et 240 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.