Soba à la Tomate Dragon
Une recette de plat proposée par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
100gr. De Soba (avec les udon et les ramen, les pâtes les plus consommées au Japon).
1 boite de tomate pelée.
2 Gousses d’ail (ou 1 cuillère à café d’ail achée, acheté au rayon frais dans certains commerces).
1 cuillère à café RAZ de sel.
1/4 de cuillère à café de poivre (noir ou blanc peu importe).
1 piment vert (coupez en tout petit morceaux, et graines enlevé) (d’où le nom Dragon).
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
Préparation
Dans une casserole remplis d’eau froide, déposez les Soba délicatement jusqu’à immersion, pour les ramollir, et les enlever et faire chauffer l’eau pour les faire cuire environ 5 minutes (voir au dos du paquet le temps de cuisson). Les égoutter et réserver.
Pendant que les pates cuisent.
Dans un wok ou une poêle à rebord haut, mettre l’huile et mélanger la boite de tomate pelée avec l’ail, le sel, le poivre et le piment, et cuire 5 minutes jusqu’à que les tomates se soit complètement cuites et ne forme plus que une sauce.
Ajoutez les Soba et les faire cuire 1 minute et servir chaud.
Bon appétit.
Astuce, vous pouvez très bien refaire cette recette sans y ajouter le piment pour ceux qui n’aime pas ça, ou alors remplacer le piment par 1 cuillère à soupe moyennement remplis de sauce harissa.
Retrouvez la recette en détail sur : Food Attitude
Mots-clés: pasta, pâte japonaise, sauce tomate, soba, tomate
Une portion (env. 150 g) :
Calories 103 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par foodattitude
