Chaussons aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les chaussons aux pommes sont une spécialité incontournable de la pâtisserie française, connue pour leur pâte croustillante et leur garniture douce et fruitée. Cette recette traditionnelle, qui remonte à plusieurs siècles, était souvent préparée lors d'occasions festives, symbolisant convivialité et partage. À l'origine, on utilisait des pommes de saison, mettant en valeur les fruits locaux et leur richesse. Aujourd'hui, les chaussons aux pommes restent un classique qui fait le bonheur des petits et des grands, parfaits pour un goûter en famille ou un dessert simple et gourmand.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des chaussons bien croustillants.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle à la compote de pommes.
- Assurez-vous de bien sceller les bords des chaussons pour éviter que la compote ne s'échappe pendant la cuisson.
- Pour un aspect doré, badigeonnez les chaussons avec le jaune d'œuf avant de les enfourner.
- Servez les chaussons tièdes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Vous pouvez personnaliser la garniture en ajoutant des raisins secs ou des noix hachées à la compote.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de beurre dans la compote de pommes avant de la mettre dans les chaussons.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Compote de pommes
- Jaune d'œuf 1
- Sachet de sucre vanillé 1
Préparation
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Étape 1Dépliez la pâte et coupez-la en 4 parties.
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Étape 2Sur chaque partie, disposez 2 grosses cuillères à soupe à l'intérieur, puis refermez la pâte.
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Étape 3Badigeonnez-la de jaune d'œuf et saupoudrez de sucre vanillé.
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Étape 4Enfournez environ 30 minutes à 180°.
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Étape 5Régalez-vous !
Une portion (env. 60 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 31,6 g
Lipides 1,3 g
Publié par margott83
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pommes fraîches. Il suffit de les peler, les couper en morceaux et les cuire avec un peu de sucre jusqu'à obtenir une compote.
Les chaussons aux pommes se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez préparer les chaussons à l'avance et les congeler avant de les cuire. Il suffit de les enfourner directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Vous pouvez utiliser du sucre normal ou du sucre glace, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade, ou même des raisins secs pour plus de saveur.
Ils sont délicieux servis chauds, accompagnés d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée, mais la texture sera différente, moins feuilletée.
Cette recette donne environ 4 chaussons, selon la taille des portions que vous découpez.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Les chaussons sont cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante. Vous pouvez les vérifier en les soulevant légèrement.
Ça a l'air bon !
Votes
- muse_88_ a trouvé ça très bon.
muse_88_
Recette facile et rapide !! Pour ma part je les ai fait en triangle pour ne pas qu'il déborde !! Par contre j'ai trouvé étrange le sucre vanillé sur le feuilletage, je n'ai pas trop apprécié avec le goût des pommes !! Dommage, ils étaient beaux à voir !!