Montecaos facile
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les Montecaos sont des petits biscuits sablés incontournables des fêtes de fin d'année, qui évoquent à la fois chaleur familiale et convivialité entre amis. Faciles à préparer, ils apportent une touche de douceur et de réconfort à toutes les tables festives. Pour environ 20 Montecaos, la cannelle, ingrédient clé de cette recette, rappelle les saveurs des marchés de Noël et les traditions ancestrales.
En dégustant ces délicieuses bouchées, on se laisse emporter par l'esprit festif et la magie des célébrations. Offrir des Montecaos, c'est partager un moment de joie et d'union autour de saveurs authentiques et généreuses.
En dégustant ces délicieuses bouchées, on se laisse emporter par l'esprit festif et la magie des célébrations. Offrir des Montecaos, c'est partager un moment de joie et d'union autour de saveurs authentiques et généreuses.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour obtenir une texture plus légère.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des zestes d'orange ou de citron à la pâte.
- Assurez-vous que l'huile est à température ambiante avant de l'incorporer.
- Pour une touche de décoration, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
- Laissez les montecaos refroidir complètement avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Pour un goût plus prononcé, augmentez la quantité de cannelle selon vos préférences.
- Conservez les montecaos dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
Ingrédients
- Farine 2 verres
- Huile 0.75 verres
- Sucre 1 verre
- Sucre vanillé 1 sachet
- Cannelle en poudre 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 150°.
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Étape 2Mélangez avec les doigts l'huile, la farine, le sucre et le sucre vanillé puis la cannelle.
-
Étape 3Si le mélange est trop liquide, ajoutez petit à petit de la farine, ou si le mélange est trop sableux, ajoutez petit à petit de l'huile.
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Étape 4Faites des petites boules dans le creux de votre main puis mettez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les de cannelle.
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Étape 5Enfournez 20 minutes à 150°.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 34,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par margott83
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui se marie parfaitement avec la douceur et les épices des montecaos.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot, qui complète la texture sablée et sucrée des montecaos.
- Rivesaltes Ambré: Un vin doux avec des saveurs de noix et de caramel, qui s'accorde bien avec les saveurs de cannelle et de sucre des montecaos.
Questions fréquentes
Les montecaos sont des biscuits traditionnels d'origine espagnole, souvent préparés pendant les fêtes. Ils sont faits à base de farine, d'huile et de sucre, et sont généralement parfumés à la cannelle.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour une texture différente et un goût plus riche.
Les montecaos doivent être légèrement dorés en dessous et fermes au toucher. Ils continueront à durcir en refroidissant.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
Les montecaos se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Les montecaos peuvent être servis tels quels ou accompagnés d'une tasse de thé ou de café.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Oui, les montecaos peuvent être congelés. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Le sucre vanillé est un sucre aromatisé à la vanille, tandis que la vanille liquide est un extrait concentré. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- Jamonac a trouvé ça délicieux!.
- BISTROT_gourmand a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Giine
Recette facile j'ai du rajouter un peu d'huile ; sa embaume la maison miam
Invité
sa a l'air très bon !! je vais l'essayer
margott83
Bonjour, j'ai chercher sur internet et apparemment cette recette vient d'Andalousie (Espagne).
BISTROT_gourmand
Ça me plait beaucoup ça a l'air trés bon, c'est de qu'elle région ?
Merci bisous