Verrine
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée d'été douce et tranquille, où l'arôme des herbes fraîches emplit l'air. Cette verrine de tomates et fromage frais est parfaite pour apporter une note colorée et fraîche à votre table. Facile et rapide à préparer, elle s'impose comme une entrée idéale pour vos repas conviviaux.
Avec des ingrédients simples comme des tomates bien juteuses et du basilic au parfum délicat, cette recette allie authenticité et fraîcheur. Un vrai régal pour tous ceux qui aiment les saveurs légères et naturelles !
Avec des ingrédients simples comme des tomates bien juteuses et du basilic au parfum délicat, cette recette allie authenticité et fraîcheur. Un vrai régal pour tous ceux qui aiment les saveurs légères et naturelles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal.
- Pour une texture plus crémeuse, laissez le fromage à température ambiante avant de l'incorporer.
- Ajoutez un filet de balsamique pour une touche d'acidité.
- Variez les herbes en ajoutant de la menthe ou du persil pour une saveur différente.
- Servez les verrines bien froides pour une meilleure expérience gustative.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme le piment d'Espelette pour un peu de piquant.
Ingrédients
- Tomates 3
- Fromage (type brousse) - Environ 3 cuillères à soupes
- Feuilles de basilic - Quelques
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Couper les tomates en petits dés que vous placez au fond des verrines.
-
Étape 2Dans un bol, mélanger la brousse avec l'huile d'olive, le basilic ciselé, le sel et le poivre puis recouvrir les tomates avec.
-
Étape 3Pour finir, placer une feuille de basilic en finition.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,1 g
Lipides 13,4 g
Publié par margott83
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des tomates.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec le fromage et le basilic.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, avec une acidité équilibrée qui s'accorde bien avec la brousse et l'huile d'olive.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages frais comme le fromage de chèvre ou le mascarpone, selon vos préférences.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer les verrines quelques heures à l'avance, mais il est préférable d'ajouter le basilic frais juste avant de servir.
Vous pouvez ajouter des olives, des oignons rouges, ou même des dés de concombre pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 verrines, selon la taille que vous choisissez.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de noix, mais cela changera légèrement le goût.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve, mais il est préférable de les égoutter et de les couper en dés pour éviter un excès de liquide.
Vous pouvez ajouter des légumineuses comme des pois chiches ou des lentilles pour rendre la verrine plus consistante.
Ça a l'air bon !
Votes
- littleflower a trouvé ça délicieux!.
littleflower
Super facile et recette express ! Merci.