Blénis au chocolat et fruits
Une recette de dessert chocolatée par francisca07
1 Commentaires
101 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blinis petits 10
- Chocolat 200 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Clémentines 4
Préparation
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Étape 1Faire sa ganache : dans un saladier, hachez le chocolat.
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Étape 2Faire bouillir la crème liquide ; une fois chaude, l'ajouter au chocolat.
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Étape 3Attendre 5 minutes avant de remuer à la cuillère en bois.
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Étape 4Au bout de 5 minutes, mélanger.
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Étape 5Les clémentines, les éplucher et faire des quartiers.
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Étape 6Napez les blinis de ganache au chocolat, mettez 3 clémentines, couvrez d'un autre blinis, nappez de ganache au chocolat, ajoutez 3 clémentines puis d'un autre blinis.
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Étape 7Ce qui fait en tout 3 étages.
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Étape 8Recommencez, etc. au frais.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 34,1 g
Lipides 22,2 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la richesse du chocolat tout en apportant une belle fraîcheur.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui équilibre la douceur des blénis et apporte une effervescence agréable.
- Sauternes: Un vin blanc moelleux avec des notes de fruits exotiques qui se marie parfaitement avec le chocolat et les clémentines.
Questions fréquentes
Les blénis au chocolat et fruits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les clémentines par des oranges, des fraises ou des framboises.
Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème fouettée à la ganache pour la rendre plus légère.
Oui, vous pouvez préparer les blénis à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Cette recette donne environ 10 portions, selon la taille des blénis.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème végétale pour une version sans produits laitiers.
Il est recommandé d'utiliser un chocolat de bonne qualité avec un pourcentage de cacao d'au moins 70%.
Vous pouvez les décorer avec des zestes d'agrumes, des copeaux de chocolat ou des fruits frais.
Cela dépend des blénis utilisés. Assurez-vous d'utiliser des blénis sans gluten pour une version adaptée.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
francisca07
faite ce gouter sa va faire des heuruex