Boulette de riz de ma soeur
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez des boulettes de riz délicieusement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, une vraie invitation à la gourmandise. Ce mélange savoureux de trois fromages – gruyère, comté et parmesan – offre à chaque bouchée une explosion de saveurs qui ravira les amateurs de fromage. Parfaites pour un apéritif entre amis ou un repas convivial en famille, ces boulettes se partagent avec plaisir et simplicité.
Faciles à réaliser, elles allient tradition et créativité pour un plat qui se cuisine avec amour. Servez-les bien chaudes, accompagnées d'une petite sauce, pour une expérience encore plus gourmande et réussie !
Faciles à réaliser, elles allient tradition et créativité pour un plat qui se cuisine avec amour. Servez-les bien chaudes, accompagnées d'une petite sauce, pour une expérience encore plus gourmande et réussie !
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz rond pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de persil frais haché pour rehausser le goût.
- Assurez-vous que l'huile de friture est bien chaude avant d'y plonger les boules.
- Pour une croûte encore plus croustillante, doublez la panure en repassant les boules dans l'œuf et la chapelure.
- Servez avec une sauce dip pour un accompagnement savoureux.
- Laissez les boules reposer quelques minutes avant de les frire pour une meilleure tenue.
- Pour une version plus légère, faites-les au four au lieu de les frire.
Ingrédients
- Riz - Rond 500 grammes
- Gruyère - Râpé 150 grammes
- Conté - Râpé 150 grammes
- Parmesan - Râpé 150 grammes
- Œufs
- Farine
- Chapelure
- Huile de friture
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire cuire le riz, ajouter les 3 fromages, bien mélanger, saler/poivrer à votre goût.
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Étape 2Chauffer l'huile.
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Étape 3Dans 3 plats, mettre farine, œufs et chapelure.
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Étape 4Faire des boules moyennes dans la farine, œufs, chapelure.
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Étape 5Et dans la friture, dorer 1 à 2 mn.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 45,2 g
Lipides 17,8 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz rond pour obtenir une texture collante qui permettra de former des boules.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages selon vos préférences, mais cela peut affecter le goût et la texture.
Le temps de cuisson du riz rond est généralement d'environ 15 à 20 minutes, selon les instructions sur l'emballage.
Vous pouvez tester la température de l'huile en y plongeant une petite boule de pâte ; si elle remonte et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez préparer les boules à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les frire.
Les boules de riz cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les boules de riz crues ou cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces boulettes de riz se marient bien avec une sauce tomate, une sauce au yaourt ou une salade fraîche.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des boules.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
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- jeanmimi a trouvé ça délicieux!.