Boulettes de riz aux oeufs
Une recette d'entrée maison par PastelCelest
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes)
400G de riz complet 4 Œufs Crème fraîche Sel Poivre Olive Cornichon Harissa (pour ceux qui aiment les goût relevés).
Préparation
Faire cuire 400g de riz cru complet dans 800 ml d’eau.
Le laisser refroidir dans la casserole avant d’y casser les 4 œufs. Remuer vivement pour bien mélanger le tout.
Y ajouter du sel, du poivre (pas trop) et la crème fraîche avant de mélanger à nouveau.
Faire des boulettes à l'aide d'un bol en guise de moule et placer une boulette par assiette.
Décorer à volonté le plat avec olives et cornichons et quelques gouttes d'harissa !
Publié par PastelCelest
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