Brioche farcie
Une recette d'entrée simple et rapide par francisca07
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Brioches parisiennes 6
- Œufs 6
- Gruyère râpé 150 grammes
- Crème liquide 200 millilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200° pendant 10 minutes de cuisson.
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Étape 2Enlever les chapeaux des brioches et les réserver.
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Étape 3Creuser les brioches.
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Étape 4Dans un saladier, battre les œufs salés et poivrés, ajouter la crème, mélanger et ajouter les miettes de brioche.
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Étape 5Chauffer une sauteuse et préparer comme des œufs brouillés, puis farcir les brioches et remettre les chapeaux au four.
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Étape 6Se déguste avec une salade verte.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 18,5 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la brioche et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes d'agrumes et de verdure complétera parfaitement la crème et le fromage, tout en rehaussant les saveurs.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut également être un bon choix, offrant une belle harmonie avec les œufs et la brioche sans écraser les saveurs.
Questions fréquentes
Les brioches farcies doivent cuire pendant environ 10 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par un autre fromage de votre choix, comme de l'emmental ou du cheddar.
Les brioches sont prêtes lorsque le dessus est doré et que la farce est bien chaude.
Oui, vous pouvez préparer les brioches à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Une simple salade verte avec une vinaigrette légère se marie très bien avec les brioches farcies.
Cette recette sert environ 6 personnes, avec une brioche par personne.
Oui, vous pouvez congeler les brioches farcies, mais il est préférable de les consommer fraîches pour une meilleure texture.
Il est recommandé d'utiliser de la crème liquide entière pour une texture plus riche.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits, comme des épinards ou des champignons, à la farce pour plus de saveur.
Non, cette recette contient des œufs, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.
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