Champignons farcis au fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les champignons farcis au fromage sont un classique de la cuisine française rustique. Cette recette simple et savoureuse met à l'honneur les produits locaux et de saison. Parfaits pour un repas convivial en famille ou entre amis, ces champignons farcis témoignent de l'ingéniosité culinaire qui transforme des ingrédients modestes en un plat à la fois réconfortant et délicieux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser le goût.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche au mélange.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment ou de paprika.
- Servez les champignons chauds pour apprécier pleinement leur saveur.
- Pour une présentation élégante, parsemez de fromage râpé sur le dessus avant de les enfourner.
- Accompagnez-les d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Champignon 6 gros
- Fromage tartare - ou autre marque 250 grammes
- Gousse d'ail 2
- Petit oignon 1
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Étape 1Enlever les pieds des champignons.
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Étape 2Couper les champignons, l'oignon et l'ail en petits cubes, puis faire revenir le tout avec du beurre.
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Étape 3Mélanger le mélange avec le fromage, saler un peu et poivrer. Farcir les champignons et les mettre au four à 200° pendant 20 minutes.
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera la richesse du fromage tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle harmonie avec les saveurs des champignons sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les arômes d'ail et d'oignon tout en équilibrant la crémeux du fromage.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des champignons de Paris, des portobellos ou d'autres variétés de champignons qui peuvent être farcis.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner comme le fromage à la crème, le fromage de chèvre ou même du fromage râpé.
Les champignons doivent être cuits au four pendant environ 20 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez préparer les champignons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou encore des épices comme du paprika ou du piment pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des poivrons, des épinards ou des courgettes pour plus de texture et de goût.
Oui, vous pouvez congeler les champignons farcis avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Les champignons farcis peuvent être servis chauds en apéritif ou en accompagnement. Vous pouvez également les garnir de parmesan râpé avant de les cuire pour une croûte dorée.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des champignons et la quantité de farce utilisée.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage par un fromage végétalien ou une préparation à base de noix pour une version végétalienne.
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