Croque Monsieur à la Francisca07
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Croque Monsieur est un incontournable de la cuisine française, originaire des cafés parisiens du début du XXe siècle. Ce sandwich chaud, réalisé avec du pain de mie sans croûte, du fromage et parfois du jambon, séduit par sa simplicité et son goût savoureux. Ici, la recette propose une version avec de la mozzarella, apportant une touche italienne à ce classique.
Traditionnellement servi en plat de bistrot, le Croque Monsieur accompagne parfaitement une salade verte, pour un contraste frais avec le fromage fondant. Aujourd'hui, ce plat emblématique est apprécié dans le monde entier, symbole du savoir-faire culinaire français.
Traditionnellement servi en plat de bistrot, le Croque Monsieur accompagne parfaitement une salade verte, pour un contraste frais avec le fromage fondant. Aujourd'hui, ce plat emblématique est apprécié dans le monde entier, symbole du savoir-faire culinaire français.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie frais pour un meilleur goût et une texture moelleuse.
- Pour un croque monsieur encore plus savoureux, ajoutez une tranche de jambon entre le fromage.
- Ne pas hésiter à varier les fromages, comme le cheddar ou le comté, pour des saveurs différentes.
- Pour une croûte encore plus croustillante, faites dorer le croque à feu moyen et retournez-le délicatement.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une touche de muscade dans les œufs battus.
- Si vous aimez les épices, ajoutez un peu de piment ou de paprika dans le mélange d'œufs.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Oeufs 4
- Boules de mozzarella 2 à 3
- Huile - Pour la cuisson
- Beurre - Pour la cuisson
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Couper le fromage en tranches.
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Étape 2Battre les œufs, saler et poivrer.
-
Étape 3Dans un plat, mettre la farine.
-
Étape 4Prendre une tranche de pain, ajouter le fromage, 2 à 3 rondelles, et couvrir avec l'autre tranche de pain.
-
Étape 5Appuyer sur les côtés pour que le fromage ne sorte pas du pain.
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Étape 6Passer dans la farine et dans l'œuf, puis faire revenir dans la poêle avec de l'huile ou du beurre jusqu'à ce que ce soit doré.
-
Étape 7Se mange chaud.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 13,6 g
Glucides 12,7 g
Lipides 10,9 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une touche de vanille, se marie parfaitement avec la richesse du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui complétera le croque monsieur sans l'écraser.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, apportera une belle légèreté et un contraste agréable avec le fromage fondant.
Questions fréquentes
Il est recommandé de couper la mozzarella en tranches fines pour qu'elle fonde uniformément et s'intègre bien entre les tranches de pain.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par d'autres fromages fondants comme le gruyère, le cheddar ou le comté selon vos préférences.
Pour éviter que le fromage ne déborde, assurez-vous de bien presser les côtés du pain après avoir ajouté le fromage et de ne pas trop en mettre.
Oui, vous pouvez assembler les Croque Monsieur à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Le pain de mie sans croûte est traditionnel, mais vous pouvez également utiliser du pain complet ou du pain de campagne pour une texture différente.
En général, il faut environ 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen pour obtenir une belle dorure.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du jambon, des tomates ou des herbes pour varier les saveurs.
Le Croque Monsieur se sert chaud, accompagné d'une salade verte ou de frites pour un repas complet.
La différence principale est que le Croque Madame est surmonté d'un œuf au plat, tandis que le Croque Monsieur ne l'est pas.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffés au four ou à la poêle.
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francisca07
pas mal ma poule !!!