Torsades au fromage
2 Commentaires
107 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les torsades au fromage sont un vrai régal à partager à l'apéritif ! Ces petites gourmandises croustillantes, typiques de la cuisine française, sont parfaites pour vos soirées entre amis ou en famille. Faciles à préparer, elles mettent en valeur le goût savoureux du gruyère qui fond délicieusement à la cuisson, offrant une texture à la fois fondante et croustillante.
Simple et efficace, ce classique sait transformer des ingrédients basiques en une bouchée gourmande qui rassemble tout le monde autour de la table. À tester sans hésiter pour des moments conviviaux et gourmands !
Simple et efficace, ce classique sait transformer des ingrédients basiques en une bouchée gourmande qui rassemble tout le monde autour de la table. À tester sans hésiter pour des moments conviviaux et gourmands !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des torsades encore plus croustillantes.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes comme du thym ou de l'origan au fromage.
- Pour une belle présentation, coupez les torsades en morceaux réguliers avant de les enfourner.
- Si vous souhaitez une touche sucrée, ajoutez un peu de miel sur les torsades avant de les enfourner.
- Pour une cuisson uniforme, retournez la plaque à mi-cuisson.
- Servez les torsades avec une sauce dip comme une sauce au yaourt ou une sauce tomate.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages comme le cheddar ou le parmesan.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Gruyère râpé 100 grammes
- Jaune d'œuf 1
- Sel
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180° pendant 15 minutes.
-
Étape 2Mettre la pâte sur le papier de cuisson.
-
Étape 3Parsemer la pâte de gruyère râpé découpé en lamelles.
-
Étape 4Rouler soigneusement les lamelles sur elles-mêmes.
-
Étape 5Écraser les extrémités des torsades avec une fourchette pour éviter qu'elles se déroulent.
-
Étape 6Les badigeonner de jaune battu.
-
Étape 7Saler légèrement les torsades puis les mettre sur une plaque au four.
-
Étape 8Cuire jusqu'à ce que les torsades soient dorées et croustillantes.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 205 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 14,0 g
Lipides 13,6 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera le gras des torsades au fromage.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes floraux, qui apportera une belle fraîcheur en bouche.
Questions fréquentes
Les torsades au fromage doivent cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, généralement entre 15 et 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par d'autres fromages comme le cheddar, le parmesan ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Les torsades au fromage se conservent mieux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour une meilleure texture, il est recommandé de les consommer rapidement après la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les torsades à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du poivre ou des herbes comme du thym ou de l'origan pour rehausser le goût des torsades.
Il est recommandé de couper la pâte feuilletée en bandes d'environ 1 à 2 cm de large pour obtenir des torsades bien formées.
Oui, vous pouvez congeler les torsades non cuites. Il suffit de les placer sur une plaque pour qu'elles ne se touchent pas, de les congeler puis de les transférer dans un sac de congélation. Cuisez-les directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des torsades que vous réalisez.
Ça a l'air bon !
Votes
- delicatessen a trouvé ça très bon.
2 commentaires
francisca07
a vous aussi passez des bonnes fêtes a tous ceux vous aimez gros bisous
delicatessen
merci pour le partage !bonnes fetes de Noel !a vous et tous ceux que vous aimez !