Napolitain

Viva italia

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
3 Commentaires
66

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

biscuit de Savoie:
50 g de farine
• 50 g de Maïzena
• 140 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 30 g de sucre glace
+ cacao amer

ganache au chocolat:
20 cl de crème liquide
200 g de chocolat noir

glaçage blanc:
80 g de sucre glace
3 cuillère d'eau

et des vermicelles

Préparation:

Biscuit de savoie ;.


Préchauffer le four à 150°.


Séparer les blancs des jaunes, fouettez le sucre au jaunes.


Monter les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange sucre et jaune.


Prélever un tier de la prepa et lui ajouter le cacao amer.


Enfournez séparément pour 40 min de cuisson environ.


Laisser refroidir et couper le biscuit nature en 2.


Ganache ;


Faire chauffer la créme etla verser sur le chocolat concasser, émulsionner le tous, si vous voyez qu'en refroidissant elle est trop épaisse pour l'etaler ajouter s'y de la crème pour obtenir la consistance voulue.


Glaçage, mélanger le sucre a l'eau.


Montage ;


Sur le 1 er disque nature étalé de la ganache, diposer le disque chocolat, recommencer avec la ganache recouvrir du disque nature et finir avec le glaçage et les vermicelles.




Mots-clés: dessert italien

Une portion (env. 160 g) :
Calories 523 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 65,6 g   Lipides 22,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

rosinette

Oh superbe

Doudou42

Trop beaux tes desserts. Ça donnent envie. Tu m'invite chez toi.

jeanmerode

bien reussi ton napolitain

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 66Doudou42, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.