SANGLIER À LA BIERE DE MAREDSOU

Une autre façon de manger le sanglier...

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

600 grammes de sanglier3 carottes300 grammes de pleurotes1 oignon,1 gousse d'ail1 bière de Maredsou triple10 cl de crème 1 c.a.s. De maïzena diluée dans un peu de bouillon refroidi.Sel, poivre, thym

Préparation:

recette SANGLIER À LA BIERE DE MAREDSOU


Coupez votre viande en morceaux. Faites votre marinade avec la bière, l'oignon, les carottes, thym et laurier. Mettez y la viande toute la nuit. Le lendemain, sortez la viande de la marinade et faites la revenir, quand elle est bien dorée, ajoutez y les pléthore, la marinade avec ses légumes (gardez une tasse de jus pour la maïzena) Laissez mijoter plus ou moins 1 h 30, vérifiez que la viande soit cuite avec la pointe d'un couteau, quand elle est cuite ajoutez la crème et la maïzena pour lier votre sauce. Pour ma part j'en ai fait des bocaux, je n'ai donc pas mis la crème et la maïzena, je le ferai à la réchauffe. Stérilisation 2h00 à 100℃ Bon appétit.


Mots-clés: bière maredsou, pleurotes, Sanglier

Une portion (env. 200 g) :
Calories 215 kcal   Protéines 28,0 g   Glucides 4,0 g   Lipides 6,0 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

gizzfizz

Bonjour, ça y est, y en a plus.... On l'a mangé avec des pomme dauphine aux épinards et des pommes dauphine Butternut châtaigne, c'était excellent...

gizzfizz

Ben oui dommage, j'ai plus de chance que toi, j'ai tes recettes merci, ça m'a rendu service.

italmo

superbe recette conviviale a souhait j'adore. moi je faisais du sanglier quand j'étais en corse car les amis nous le donnaient dommage que je n'ai pas eu tes recettes avant.....
bises

gizzfizz

Merci, c'est du boulot, j'ai encore les rillettes et une recette avec les boulettes a faire.
oui en fait comme je l'ai fait avec le téléphone, j'ai mis sur la même ligne que les oignons, je vais aller corriger, que ce soit plus claire bizz

cuisineenfolie

Ça à l'air délicieux ! Je crois que tu as oublié la quantité de bière sur tes ingrédients.
Tu as bien bossé avec ce sanglier. Ça a l'air bien bin encore, bisous

gizzfizz

Merci, demain je mettrai le gigot qu'on a mangé aujourd'hui, super bon, bonne soirée, bizz

jeanmerode

une bone recette avec la biére, bonne idée les bocaux

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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