Gâteau damier

Une recette de gâteau facile par guiguite

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
1 Commentaires
123

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

Pour le gâteau au chocolat : 42.5 g de farine 65 g de chocolat noir 2 œufs 27.5 g de cassonade 10 g de sucre glace 2 g de levure chimique 42.5 g de beurre
Pour le gâteau à la vanille : 170g de farine 130g de cassonade 130g de beurre mou2 œufs 5g de levure chimique 1 cc de vanille en poudre
Pour la ganache au chocolat : 100 g de chocolat noir 100 g de crème liquide entière 5 g de beurre
Pour la crème chantilly : 15 cl de crème fleurette 10 g de sucre fin 2 cc de cacao non sucré

Préparation:

Salut les amis, et ben voilà, nouveau défi du club canin de mon chien : "Angélique surprends nous". Alors, Angélique avec l'aide de Nicole (http ://nicolepassions. Canalblog. com) a fait ce super gâteau trop bon : D Un gâteau pour 8 à 10 personnes :



Pour le gâteau au chocolat :


1 - Préchauffez le four à 180°.


2 - Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

3 - Dans un saladier ou le bol d’un robot, battez le beurre mou avec le sucre glace et la cassonade.

4 - Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque.

5 - Versez le chocolat fondu sans cesser de battre.

6 - Incorporez ensuite la farine avec la levure.

7 - Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez 15 à 20 min.

8 - Démoulez, laissez refroidir sur une grille puis placez au frigo (il sera plus facile à découper par la suite).

Le gâteau à la vanille :


1 - Dans un saladier, mélangez la vanille en poudre avec la farine et la levure

2 - Dans un autre saladier ou dans le bol du robot, battez le beurre mou avec la cassonade.

3 - Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque.

4 - incorporez le mélange farine/vanille/levure, mélangez bien.

5 - Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez 15 à 20 minutes.

6 - Démoulez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur.

La ganache au chocolat :


Hachez grossièrement le chocolat noir.Faites bouillir la crème et versez la en 3 fois sur le chocolat haché en émulsionnant à chaque fois.Le chocolat doit être lisse et brillant. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez bien. Laissez refroidir le mélange pour que la ganache épaississe.



La déco :


Monter la crème en Chantilly en ajoutant le sucre et le cacao, lorsque la crème commence à prendre.


Mots-clés: chocolat, crème chantilly chocolat, gâteau damier

Une portion (env. 40 g) :
Calories 178 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 0,4 g   Lipides 17,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Mirabelle 54

Il est super ton gâteau et quelle merveille quand on le coupe BRAVO !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 123Invité, Invité et 121 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.