Pain viennois
Une recette d'entrée maison par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
250G de farine 1 Sachet de levure boulanger 150Ml de lait demi -écrémé 1 Cuill à soupe desel 40G de sucre 30G de beurre.
Préparation
Délayez la levure dans le lait tiède, laissez posez 10 mins. Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Creusez un puit, versez -y le lait puis le beurre en petit morceaux, pétrissez la pâte environ 15 mins. Déposez la boule de pâte dans un saladier couvert avec un linge propre, et laissez reposez 2 heurres dans un endroit chaud. Pétrissez légèrement la pâte puis formez une baguette, laissez de nouveau lever1 heure.
Préchauffer votre four à 240°c (th8). Disposez une coupelle d'eau dans lfo. Incisez votre pain sur tout sa longueur et enfournez 10 mins. Diminuez la température au th 6 (à 180°c). Et prolongez la cuisson environ 15 mins, sortez le pain lorsqu'il est bien doré.
Astuce : vous pouvez rajoutez des pépites de cholotat, ou des amandes, od raisins secs gonfler dans du thé chaud pour 5 mins.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 54,6 g
Lipides 6,1 g
Publié par PAN HUNG KUET
