Truites aux pruneaux (Recette du Sud-ouest: Agen / Lot et Garonne)
Une recette de plat originale par IANOU
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
6 truites de 300 gr75 gr de beurre3 c d'huile1 litre 1/2 de vin de Touraine rouge30 pruneaux60 gr de fécule1 citronOignons, thym, laurier, muscade, sel
Préparation
Lavez, videz, essuyez les truites.
Mettez la fécule dans une assiette et passez les truites dans la fécule. Faites les blondir dans un mélange d'huile et de beurre, des 2 cotés.
Disposez les truites dans un plat allant au four, arrosez de vin, salez, poivrez, ajoutez les aromates, thym, laurier, oignons, un rien de muscade.
Mettez les pruneaux d'Agen.
Faites cuire à four doux (thermostat 5) pendant 1/4d'h.
Publié par IANOU
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
recette originale,bravo