CAILLES AUX CHAMPIGNONS LARDONS
ACCOMPAGNEES D'UNE PETITE PUREE A L'AIL ET PERSIL UN DELICE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Cailles6 Feuilles de sauge1 Petite boite de champignons de paris70 Grs de lardonsSel poivre 20 Cl de creme fraiche2 Cs de jus de citronPersil1 Oignon
Préparation:
Mettre dans chaque caille 2 feuilles de sauge sel poivre. Dans une cocotte un filet d'huile d'olive et faire dorer les cailles de toutes parts 10 minutes puis les reserver et mettre dans la poele l'oignon coupe en lamelles et les champignons (réservez le jus). Puis les lardons. Salez et poivrez. Remettre les cailles laissez finir de cuire encore 15 minutes.
Cinq minutes avant de servir ajoutez le persil hache la creme fraiche et le jus de citron. (Jus des champignons si nécessaire). Rectifiez l'assaisonnement et servir.
J'ai accompagne d'une petite puree a l'ail et au persil.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 666 kcal
Protéines 53,1 g
Glucides 3,3 g
Lipides 43,1 g
Publié par italmo
Votes
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16 commentaires
jeanmerode
bonne recette de cailles
katcelau
J ARRIVE !!!! TROP BON !!!! TU M ATTENDS hihihihi bizzz kat
joieetsoleil
superbe recette, et bien détaillé merci italmo bises
cuisinette
belle recette de caille bravo italmo un régal. merci.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
encore et toujours de bonne recettes
mimine59
Très beau plat qui donne faim